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现制咖啡市场规模预计2023年可达1579亿元袁春望历史原型
2023-06-09 20:35  浏览:40

新京报讯(记者 王子扬)12月6日,中国连锁经营协会发布了与华兴资本联合推出的《2021年中国连锁餐饮行业报告》,称在咖啡各子赛道中,现制咖啡由于切中了消费者对于新鲜的追求,增速最快,预计未来几年的复合增速可达30%以上,2023年市场规模可以达到1579亿元。

由于中国消费者对于咖啡的接受程度越来越高,咖啡市场迎来了多方的混战。以星巴克、瑞幸为代表的现制咖啡门店,以同仁堂、东鹏特饮为代表的跨界品牌,以三顿半、永璞咖啡为代表的创新咖啡品牌在市场上暗自较劲,形成了“三方大战”的局面。报告称,咖啡消费量的提升,主要依靠其消费者可支配收入提升,因此随着我国人均可支配收入的不断增长,预计未来咖啡行业也可以取得持续增长。

报告指出,中国咖啡行业2018年市场规模达569亿元,未来几年预计仍有超25%的复合增速,2023年可以实现1806亿元的市场规模。从现制咖啡的角度看,在2018年390亿元市场规模的基础上,预计现制咖啡未来几年的复合增速可达30%以上,2023年市场规模可以达到1579亿元。

报告同时提及,近年来市场上涌现了一批胶囊咖啡、滤挂咖啡等“精品速溶”咖啡品牌,靠着“精品”和便携小包装杀入咖啡赛道,在线上消费规模呈爆发式增长,并受到了资本市场的追捧。除了线上的精品速溶咖啡,现制咖啡赛道融资热度也较高,比如主打高性价比的中国本土精品咖啡品牌MANNER、加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons、主打创意咖啡饮品和线下空间体验的M Stand和精品咖啡品牌“代数学家”等都受到了资本的追捧并完成了多轮融资。

新京报记者 王子扬

编辑 祝凤岚 校对 李铭

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