经济观察网 记者 周一帆 是再创辉煌，还是昙花一现？

9月24日，上证指数震荡调整并于午后扩大跌幅，因煤炭、水泥、钢铁、化肥板块大幅下滑压制市场，深证成指受累冲高回落。当日终盘，上证指数报3613.07点，跌0.80%；深证成指报14357.85点，跌0.21%；创业板指报3207.82点，涨0.80%，A股市场成交1.28万亿元，环比略降。

盘面上，被投资者戏称为“酱茅”的海天味业(603288.SH)大幅走高，临近午间成功封板，报收100.74元，并带领食品饮料板块迎来强势反弹。截至收盘，良品铺子（603719.SH）、千禾味业（603027.SH）涨停，中炬高新（600872.SH）、安井食品（603345.SH）涨幅超8%。

值得关注的是，作为消费股龙头之一，海天味业今年的走势并说不上亮眼。在年初突破7000亿市值的高峰后，其股价不断回落。截至9月24日收盘，经过连续两个交易日大涨之后，公司股价仍较1月14日收盘最高点已跌去近四成，总市值为4241.15亿元

而随着此次海天味业股价重返100元上方，公司未来走势也受到了大量投资者关注。

对此，国泰君安研报称，根据渠道调研，海天味业将在9月26日之前向所有经销商口头传达提价信息，预计9月底全面公布提价方式，初步判断本次提价幅度为5%，提价范围涵盖酱油、酱料及蚝油，本次在对冲成本压力提振业绩的同时，有助于打通渠道库存流向（现在面临一批商库存高、分销商不愿意囤货的压力），并且丰厚渠道利润，从而提振渠道动力。

实际上，有市场人士指出，随着传统消费旺季“金九银十”到来，2021年中秋消费热点频出，整体消费市场呈现稳步复苏的态势。中秋消费市场的回暖对提振整体消费信心、拉动社零数据触底回升意义重大。

“今天食品饮料等板块出现大涨，消费股整体上表现比较突出，可以说市场风格已经发生了转变。此前周期股受到较大炒作，容易出现冲高回落现象，而消费股经过前期调整之后，已经具备了抄底的价值。四季度预计消费股会出现恢复性上涨，因此目前是布局消费白马股的好时机。”前海开源基金首席经济学家杨德龙告诉记者。

信达证券认为，目前酱油品类15-20年复合增速约为14%，保持较快增速。根据测算，酱油品类海天市占率约为19%，未来仍有提升空间。公司高端产品占比不断提升，拉动其盈利能力稳步上行。海天味业旗下蚝油和调味酱业务已初具规模，公司凭借品牌、渠道和研发优势，未来仍可在料酒、食醋、火锅底料等细分品类拓展。

国盛证券指出，从库存水平来看，今年上半年调味品行业性库存高企，6月份库存水平达到高点，7-8月渠道清理库存，目前已经回落至相对良性水平，并为随后的销售垫定了较好基础。另外，尽管原材料价格可能仍然会有上行趋势，但是各公司销售费用投放收窄、管理效率提升，会在一定程度上带动利润弹性释放。展望明年，原材料成本压力的累积有可能触发行业性提价，有望带来盈利空间增厚。