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近年来，咖啡赛道持续升温，仅上月就有三个咖啡品牌宣布获得融资。7月21日，Seesaw咖啡对外宣布已完成A+轮 过亿元融资；7月23日，咖啡连锁品牌MStand获得 超5亿元B轮融资；7月27日，咖啡品牌时萃SECRE宣布完成近亿元新一轮融资。资本的频频入局，使得咖啡市场再度迎来高光时刻。

中国的咖啡市场集中度较高，像星巴克、雀巢、Costa等海外品牌由于较早进入中国市场，品牌影响力大，一直占据主导位置。

而随着资本竞相涌入咖啡赛道，本土咖啡品牌不断发力，这一局面逐渐被打破。2020年，凭借疯狂扩张的战略，瑞幸咖啡中国门店数量曾一度超越星巴克，与星巴克并肩成为国内两大连锁咖啡专营店巨头。通过“烧钱补贴”方式，瑞幸咖啡不仅抢占了市场，还培养了国内一大批用户咖啡的消费习惯，国内咖啡赛道逐渐被催熟。

尽管此后瑞幸品牌因自曝财务造假而退出美股市场，但咖啡行业的热度并未消散，瑞幸的上市效应让资本看到了中国咖啡市场的巨大可能性，以及入局的“正确姿势”。

数据显示，2020年中国咖啡市场规模达3000亿元，预计2025年将增至1万亿元。消费者对于咖啡的消费需求 正逐渐向更高的安全性、便利性，以及高品质化、高性价比方面提升。

庞大的市场规模为资本带来广阔的想象空间，咖啡产业或将步入新的增长阶段。