材料：鱿鱼500G 水面筋300G 千张100G 青笋500G 虾150G 各类丸子300G，菜籽油适量 豆瓣酱适量 生抽适量 花椒适量 香锅底料适量 姜适量 灯笼椒适量 蒜适量
做法：1.青笋、水面筋、鱿鱼和千张，全部切成长段。
2.火锅丸子和鱿鱼，提前用水焯熟，捞出，用冷水冰起来。
3.炒锅加入菜籽油，放入花椒和大蒜炸香，然后放入灯笼椒、香锅底料和豆瓣酱一起炒出香锅料。
4.下入大虾煸炒变色。放入水面筋和千张。翻炒入味。
5.放入煮好的火锅丸子和青笋条，并加入适量的水，煮一下。
6.放入鱿鱼片翻炒入味。最后放入莴苣叶。煮熟后，装盘出锅食用。
葡式蛋挞
首先 食材：蛋挞皮 12个 动物淡奶油 100g 纯牛奶 100g 细砂糖 20g 鸡蛋黄 3个 低筋面粉 15g
步骤：1.准备材料，将淡奶油，纯牛奶和白糖倒入容器中，隔水加热搅拌至白糖融化离火
2.静置晾凉后分两次筛入低粉，搅拌均匀，蛋黄用筷子打散后倒入，搅匀，搅匀后多少会有沉淀或面粉块，用漏网过筛两遍
3.过筛后的挞水就很细腻，烤箱预热200度，蛋挞皮里放几粒洗干净的葡萄干，用勺子把挞水均匀地倒入蛋挞皮中，八九分满均可
4.挞水完成，放入预热好的烤箱中层上下火200度，20分钟，听见一声滴，就烤好啦！个人烤箱温度各有不同，最后几分钟的时候在旁边守着以免颜色上色过头
5.取出稍凉不烫手就可以吃了
土豆烧鸡
材料： 鸡腿适量、土豆2个、葱姜蒜适量、干红辣椒可放可不放、料酒适量、生抽5克、老抽5克、郫县豆瓣酱适量、冰糖少量、耗油少量、青椒可放可不放；
做法
1.准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水，鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。
2.炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒；放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱；翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
3.倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮；约5分钟后加入土豆块同煮；炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可
茄汁彩蔬鱼卷
原料：鲜鱼片3片；菠菜1小把；胡罗卜1根；番茄1个；红甜椒1/4个；生抽2勺；胡椒粉适量；蛋清1勺；
做法：
1、先将菠菜叶放入沸水汆烫30秒，将叶子切成段。再烫熟胡萝卜。
2、鱼片两面抹点盐和胡椒粉，裹上蛋清腌制10分钟。甜椒切成丁，番茄切碎，胡萝卜切成细小的条状。
3、取适量的胡萝卜和菠菜叶放入鱼片中。慢慢卷曲，做成鱼卷。
4、入蒸锅，大火蒸8分钟。同时将去皮番茄入油锅，加入甜椒，调入生抽炒熟，做成浓稠的酱汁，淋在鱼卷上即可