千层饼也是咱们老百姓的常见主食，味道非常的香，今天给大家介绍一下做法。
【菜名】： 椒盐芝麻发面千层饼
【食材所需】：全麦面粉200克、酵母粉2克、椒盐2勺、熟白芝麻2勺、花生油1勺、芝麻盐1勺
【烹饪过程】：
1、取出干净的和面碗，碗里先加入称好的2克的酵母粉，然后向里面倒入适量的清水，一边加水一边搅拌酵母粉，将酵母粉完全融化在水里。再向碗里倒入准备的200克全麦面粉。
2、用手将它搅拌成面絮后，再揉成光滑柔软的面团，将和面碗的碗口盖住，放到暖和的地方进行发酵。
3、根据室温的不同，所需要发酵的时间就有所差异。这个跟正常的和面发酵时一样的，没什么特殊的。
4、发好以后取出，揉起来把里面的气泡揉出来，分成五个小面团，其中一个稍微大一点。
5、分好后，再将每个小面团使劲揉搓，再揉圆。
6、先取出大一点的面团，把它压成薄饼。再取出一个小碗，碗里倒入适量的花生油，然后用油刷蘸花生油，均匀地涂抹整个薄面饼上。
7、再另准备一个小碗，碗里倒入适量的椒盐和芝麻盐，用勺子将它们混合均匀。
8、取出适量的椒盐和芝麻盐的混合物，均匀地撒在擀好的薄面饼上。
9、再取出一份小的面团，同样用擀面杖擀成薄饼，然后直接放到大的薄饼上面。尽量放的时候，占据大面饼的中间部分。
