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广东这个地方的“窑鸡”, 有多少人动手做过这道美食?
2022-06-12 20:58  浏览:6
 广东有一个地区的小孩子,特别喜欢用山坡上的净土来制作一道特色美食,几乎家家户户小孩都爱。

那就是广东湛江地区的“窑鸡”,简单粗暴的做法能制作美食,是湛江地区的童年美食,如今还是很多人喜爱。

准备食材:湛江本地鸡3只,盐局鸡粉,酱油,耗油,香菜,葱,蒜,锡纸。

1,洗净本地鸡,剁碎香菜,葱姜蒜,全部搅拌均匀,加入酱油,耗油,盐局鸡粉,均匀抹在鸡身上。

2,这样腌制30分钟,再填到鸡肚里,用锡纸包好,放置在一旁备用。

3,去上坡上选取一块干净的土地,挖出大小不一的坡土,用拉车运回来园子里,也有人直接在上坡上制作。

4,选取两块石头制作窑门,这样的方式比较坚硬也容易支撑,再用大小不一致的坡土堆积起来,通常从大到小。

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