现在大家都在头疼没有“进项”,一心期盼尽早开业。但事实上,目前开业急不得,如果盲目开业,可能造成更大的损失。对此,美合传祺针对性地给出了“疫情下美业经营实操手册”,标明开业需要做的:
开业方法千万条,消毒、防护第一条。
1、消毒工具一样不能少:口罩、护目镜、84消毒液、75度酒精、洗手液,少量防护服、一次性水或瓶装水、红外体温计、消毒湿纸巾、一次性毛巾。
2、做好店内消毒杀菌工作,并作为常态化。开工后的第一件事就是做好店内的消毒杀菌工作,不管这期间是否有顾客上门,保持店内的全面卫生不但是对顾客的负责,也是对自己的负责。
3、优化服务流程:疫情后的顾客会更加挑剔,尤其是对卫生的要求,让员工做每一步服务前都要做好消毒和有意识的服务距离。没洗手消毒绝不接触客人。
4、更换客户用具,把以前重复使用的器具换为一客一消毒的一次性产品。如一次性水杯,一次性毛巾,一次性床单,一次性隔离装衣袋。
5、改造你的配料房。把你的配料房改造为透明,公开可视化的场景,2003年非典改造了透明厨房。配料间的卫生第一位,同时把配料全部调为无交叉感染的一次性使用剂量。如用注射器给客户做调配方。
6、把你的消毒过程公开化,通过小视频,朋友圈等方式公开你的消杀过程,使有相关需求又迫于疫情压力不敢上门的顾客能够放心地进店消费。即使不来消费,也能在顾客心中留下好印象,最大限度的减少客户的恐惧心理。
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