餐饮店新服务员容易犯的错：孤独

　　新服务员来自五湖四海，来城市时间不长，加上价值观不同、与人不熟等原因，导致新服务员难以融入老员工已有的圈子，新员工往往会陷入孤独的境地。孤独并不是错，它是各方面的原因促成的。但是孤独到一定程度，例如：不想与人沟通交流，这就是一种错。现今讲究分工合作，团队意识，不合群的话会被淘汰的。新员工应坦然面对孤独，及时适应新环境。

　　餐饮店新服务员容易犯的错：嫉妒

　　嫉妒是人的天性之一，高涵养的人都经过自己的努力而克服嫉妒。新服务员，大多是朝气蓬勃的小年轻。看到别人比自己强，比自己好时，心里不舒服。嫉妒会让人陷入泥潭而不能自拔，甚至影响人际关系。只看到别人风光，忘却自己应努力，追上别人。新服务员应保持良好心态，不嫉妒，学人长处，益于自身发展。

　　餐饮店新服务员容易犯的错：点菜的原则

　　不管顾客是否接受推介的菜式，员工都必须保持甜美的笑容、良好的服务热情及耐心。

　　顾客大都接受一次性点菜、甜品或果盘等的方式，员工要注意在落单时对于餐后上的出品要写“叫起”，切记要注意跟进，上餐时间可从三方面落实：一是出酒水的员工，二是酒吧的资深员工，三是落单的服务员；工必须熟悉产品的特色、优点及好处，以便准确地推介给顾客；点餐后的随时跟进服务。

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