一、开串串香加盟店切忌菜品定价模糊

　　在一家串串香加盟店开业之前，一定要把价格正式定好，因为当顾客来吃了一次后，心里就已经接受了这一次的定价，如果之后再部分涨价，都会引来顾客的不满。以至于使这一家串串香加盟店的口碑从一开始就不好，日子长了周围的顾客也就不再光临。

　　所以正确的做法就是在开店之前，带着店里的几个核心成员对店铺附近的商铺定价做一个初步的了解，大致摸清这附近人群的消费水平是个什么水准。再一个就是要着重的看一下周围同行业的标价，不可恶意低价竞争，但也不要标价过高缺乏了价格上的竞争力。

　　有了这一系列准备之后，在和合伙人商量之后确定一个清晰的定价，并且不要多次轻易的浮动太大。

　　二、开串串香加盟店切忌餐厅规划错误

　　什么样的餐厅是极其讲究餐厅内部规划的呢？答案是需要食客自己进行菜品选择的餐厅，比如自助餐或者串串香店。一个好的餐厅一定是要考虑用户的用餐体验。

　　如果餐厅的内部格局没有经过好的规划，让食客每次拿食物都需要走很远，或者是穿过很多张其他食客的桌子边。那么很明显这会直接影响到食客的用餐量，用餐量少了，店铺的营业额也会直接受到影响。因此一家串串香加盟店一定要注意餐厅的格局规划，让坐在每一个地方的食客至少周围都有菜品的陈列。

　　三、开串串香加盟店切忌选错店铺位置

　　做生意讲究人气，对于店铺来说很重要的一点就是人流量。作为一家串串香加盟店，在开业初期，一般总部都会有专业的团队提前调查哪一个路段人流量大，生意好做，为各位创业者选择一个不错的开店位置。

　　但是作为创业者自己还是要拥有一个清晰的头脑，多多在周围考察调研，观察每天到饭点的时候人流量大不大，周围有没有特别强势的同类餐饮店等等问题。

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