一 论餐饮"惠根"

　　“惠根”呵呵，这个词可能是子然君自已创型，也就是说你准备做餐饮了，是你还是有人有着某种特别的爱好，一定要把某一个“单品”在餐饮业做到 并持续到成功或长期火热到 名。经常有很多的餐饮朋友来到子然总部办公室聊天，有很多令子然很“哇”吃惊一下，有的听的我们都没有意愿去帮期做设计，有的还只是在想想，有的有点想法就想整合某某餐饮品类现在正准备融资等等。不得不评论一下，餐饮业做的好的品牌都是有他们自身的特性和创始人对此注入的感情，你到底有多少，你的“惠根”找到了嘛。

　　有对的“惠根”苗子才能成长成材

　　二 有新型的"厨艺"嘛

　　"厨艺"创业者都认为开餐饮的门槛低，自认为有了厨艺就是可以开好一个好餐饮，只能说“俗”吧，眼下都说还在被“厨师”绑架的餐饮是没有出路的，同意么？子然君已经针对市面连锁品牌和专业餐饮圈的人证实过了，确实如此，如今餐饮业厨师非原来餐饮业厨师咯。

　　而且现实中，连锁品牌只要开店二到三家以上就会考虑中央厨房加工化，多开店面直接成品或是半成品配送，你是还要每家店依靠厨师嘛，厨师时代已过。

　　高超厨艺还是新型厨艺

　　三 "苦"你准备好要把餐饮那些罪受了嘛

　　"苦"餐饮创业如同所有创业一样，创始团队也必须要长时间工作，体力有着一定的要求，而且需要对这个餐饮行业有着极大的热情和信任，要坚持、坚持还要坚持。记得现在市面发展很好的几个餐饮品牌，在开头家店时创始合伙人一样参与服务员工作、后厨工作，今天的成就人家也是往日付出N倍的努力换来的，不得不让子然佩服。

　　除了对餐饮业本身有高度兴趣外还需要有面对人的热情，创始人以及核心骨干人员什么事都必须亲身亲为，每一件事都必须自己会做，餐饮行业不仅没有假日，还每天在那几个小时中劳力非常密集、系统一非常困难，还要能站在顾客的角度思考，这些都是在对自己狠心创业前想好了。

　　餐饮业的与众不同之处是有理性与感性的融合，既要有运营计划，又不得没有美感，一方面要面对客人，又要能够把产品做好，还要管理好店内用餐的环境和体验，它的核心就是让人在某段时间的生活，这样延伸更多创始人对美食文化构思的重要地方。

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