——馋宗大师沈宏非

我实在不是一个意志坚定的人， 朋友在电话里邀请我一起去吃烤全羊，我只用了五秒不到的时间，就做到了“考虑完毕+爽快答应”，也许是馋虫被勾引的太厉害，我甚至一瞬间有点迫不及待。二话不说，立马赶到！

说起来，吃烤全羊这件事，我已经想了不止一天两天了，苦于没人一起不得不一次次作罢，懒得收拾+馋虫勾引的双重刺激下，我匆匆忙忙就出门了，到了约定地点，我才突然发现了自己的格格不入。

印象中的烤全羊售卖地点，要么是油烟漫天、烟火气息浓郁的偏远农家乐，要么是旷达空阔的草原毡包地区，这些自然无需我精心收拾自己，然而朋友这次预定的符之味烤全羊却完全可以说是“超纲”了。虽然现在的时节已经没有什么鲜艳的季节色彩给人欣赏了，但仅仅是这山水风光浓郁的意境就已足够养眼了。和我想象中的狭小喧闹不同，在商家的精心布置下俨然一派精致却不刻意的“自然幽静”，在繁忙喧嚣的城市生活怡然一处难得的宁静与安逸。整体来说，这里给人感觉整体宽敞明亮，即使是承接一些大型聚餐、团队拓展、公司宴会等活动也是毫无压力的。

 

眼巴巴的期盼中，烤全羊终于出现在了视线之中。他们家的烤全羊制作方法相当特别，抛除了以往常用的腌制处理方式，符之味采用的是用针管将料汁直接注射到肉里，又入味又汁水充盈。

不知道你们吃羊肉的时候会不会对膻味很敏感，我反正是挺敏感的，但是他们家的烤全羊真的是一点腥膻味都没有，详细咨询了一下服务人员才明白，原来他们家在烤制的过程中喷洒了长达半小时的自己调制的料酒和啤酒汁，再加上炭火炙烤中烤羊师傅刷了不下七八遍的农家鲜榨菜籽油，整个羊肉入口皆是润滑可口、浓香满满。

由于我们一群人到的比预定的时间要早，正好赶上了服务人员给我们的全羊“上料”，好奇心的驱使下，我去参观了一下他们的上料秘诀，在师傅娴熟的刀工下，即将上桌的烤全羊被开好了整齐华谊的口子，撒好他们秘制调料后，便是又一次的“加烤”，滋滋作响的烤全羊即将步入“虎口”。

 

本来我是决定只吃全羊，不吃汤锅的，但是真的受不了诱惑。乳白色的汤锅，烧到翻滚，随手涮一筷羊肚或者羊肺，从舌尖到五脏六腑，都是满溢着的暖意融融，仅仅是看着朋友一次又一次的下筷，我都感觉自己被这锅汤熨烫的服服帖帖。结果最终，本来决定要“专宠”烤全羊的我，最后还是没能对羊杂汤锅口下留情。

 

《本草纲目》曾著：“羊肉甘热无毒，食之肥软益人”，冬日是进补最好的季节，也是最适宜喝羊汤、吃羊肉的季节。良辰美景当及时享乐，不妨寻个空，呼朋唤友，一起忘记都市的喧嚣和浮躁，将身心放松、融入小桥流水的亭台楼阁中。细细品味烤全羊皮脆肉嫩的新鲜美味，最后来点蔬菜，清香爽口，去油解腻，让整颗心都得到满足！

 

联系人：罗世兰

 

电话：189 8236 5777

 

公司：符之味餐饮管理公司