江南与川味的相遇，小桥流水里的麻辣鲜香

符之味生态园是主打烤全羊和火锅的川味饮食连锁品牌，在攀枝花和西昌均设有分店。尽管身处“无辣不欢”的川渝地区，符之味西昌却与江南园林实现了“跨界融合”。穿过曲折的石巷走廊，在浓郁的绿色深处，林立着亭台轩榭，一柄柄或明艳或清丽的纸伞映入眼帘。在这里，没有吵闹和喧哗，只有自然旖旎；在这里，可以会聚三五好友，闲话畅聊。到了春来花发时节，这里的月季和蔷薇就会盛开，给小院增添别样的雅致。

四道烹制公序，带来极致味蕾体验

来到符之味生态园，就不得不品尝美味的烤全羊套餐。这道香气四溢的全肉大餐，是具备十多年烤肉经验的重庆师傅的拿手招牌，精选45斤左右细腻鲜嫩的羔羊、秘制的重庆调料、四道精选工序特制而成；首先，不同于传统的腌制入味，师傅采用针管将料汁注射到肉里，不仅更易入味，而且汁水丰盈；羊肉在烤炉上翻转的同时，师傅不停地用喷壶在羊肉上喷洒料酒和啤酒的混合汁，足足喷够半小时，使得羊肉散去腥味，味道更加鲜美；炙烤的羊肉呈现出金黄的色泽，师傅会反复将纯正浓香的农家鲜榨菜籽油刷在羊肉上，增加羊肉的润滑质感，也增添了羊肉的浓香；最后一步即是上料，在客人就坐后，师傅会在烤全羊上划上口子，待秘制调料渗透入味后，再烤制十几分钟；炙烤完的羊肉滚烫，香气扑鼻，羊肉的表皮是诱人的焦糖色，肌理若有似无；一口下去满满都是肉，从嘴角渗出肉和辣椒的焦香，表皮酥嫩醇香，肉质鲜美多汁，从胃里到心里满满的都是幸福。

满足肉食星人，招牌羊杂汤锅，暖胃也暖心

店里的招排还有羊杂汤锅，适合冬日寒冷的天气。乳白色的汤锅煮到沸腾，喝一口，从头到脚都暖和了起来。配上店里新鲜的羊肚、羊肺、羊肝、羊肠、羊血……捞起一块在秘制的酱料里蘸裹一圈，感受着嘴里的滚烫与鲜香，就是肉食星人的最大幸福了。吃到饱的各色蔬菜，也带来了味蕾与心灵的滋补。在冷风萧瑟的冬季，约上亲朋好友，在烤炉边团团围坐，嚼着烤羊肉，喝着羊杂汤，那种感觉妙不可言。

 

有一种美好，是看尽山水之间的春色的同时，吃尽人间好味。这个冬天，符之味给您满满的温暖；我们不仅带来味蕾的美好体验，还给您看得到的健康安心。在这里，没有汽车的喧哗，只有亲朋的温暖。让我们相遇西昌，一起来体验美好的食味之旅吧！

 

联系人：罗世兰

 

电话：189 8236 5777

 

公司：符之味餐饮管理公司