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贵州茅台酱香酒白酒代理批发生产销售|酱香酒基酒贴牌
2020-11-04 11:35  浏览:20
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优质的酱香白酒代理加盟选品要具备这4大标准,想要茅台酱香酒http://www.maotaizxj.com/代理酒的可得注意了。

1 .不以颜色、酒线、加水浑浊、挂杯度论长短

“酱酒越黄年份越老”“加水变浑浊的酒就是纯粮酒”“酒线越好酒质越好”,“挂杯的酒就是好酒”,这些耳熟能详的话其实并没有坚实的科学依据。首先,酱酒酒体色泽微黄程度与其贮存时间有关,但这种颜色人工添加色素也可以得到,所以不一定以颜色定酱酒好坏。

其次,酒体能否拉成酒线与瓶口形状和倒酒的骆信卉都有很大关系,一些品质一般的酒在熟手的操作下也可以拉出酒线,但在此小编想要提醒大家的是,可以拉酒线的酒不一定是好酒,但不能拉酒线的酒一定不是好酒。

最后,白酒加水变混浊与其酒中的物质成分***脂肪酸***析出有关,而脂肪酸***析出后会影响视觉效果;挂杯与酒液的张力作用有关,挂杯的酒不一定是好酱酒,好的酱酒一定挂杯。

2 .饮后一定要闻空杯香

众所周知,正宗的酱香型白酒都是严格按照茅台镇传统的“12987”酿造工艺酿造的,而酱酒独特的高温工艺和三年及以上的陈酿时间,使得酒中聚合了高沸点的芳香物质,不易挥发,形成留香特征。通过鼻闻空杯香,可以对酱酒的年份和品质作初步判断:一般来说,如若年份稍短的酱酒,其空杯香消散得很快;年份越长,空杯香留香越久。

3 .酒是陈的香,但不是越老越好

酒经过较长时间的储存之后,会变得香醇,美味可口,但并不是愈陈愈好。这是因为酒在存放过程中会发生酯化反应,即生香反应。所以白酒的存放是有一定时间的,并不是放的时间越长越好,一般来说,品质好的酱酒以5年为底限,6-15年为***饮用期,15年以上多作勾调,直接饮用的话欠佳。

4 .醉的浅,醒得快

俗话说,好酱酒打脚不打头,酱香酒醉得慢,微醺之际,你可能连腿都抬不起来,但是,你的头脑却十分清醒。一杯好酱酒一定是醉得浅,醒得快,对身体负担小。

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