蒸蛋水放多了怎么补救
可以多蒸几分钟。
一般情况下要是蒸蛋的水放多久，那么蒸出来的蛋一般是稀状的，这时候不要着急，可以适当的增加蒸蛋的时间，因为时间加长，可以把蒸蛋中多余的水分蒸发掉。
蒸蛋水放多了还能吃吗
能吃。
蒸蛋水放多了，只能说明蒸蛋做的不好，并不会滋生有害细菌，只要将蒸蛋蒸熟了，那么就是可以吃的，对人体健康是没有伤害的，所以蒸蛋放多水了还是能吃的。
蒸蛋为什么要过滤泡沫
不用过滤。
通常情况下蒸蛋之所以会有泡沫，多半是因为蒸蛋蒸之前需要进行搅拌，搅拌的时候会出现一定量的泡沫，但这些泡沫是没有危害的，可以不用过滤掉，但有些人为了蒸蛋好看会将其过滤掉，这也是可以的，没有什么问题，但一般不建议过滤。
蒸蛋的做法是什么
材料：鸡蛋、胡椒粉、蒸鱼豆豉、葱花。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中.
2、顺一个方向搅拌机蛋液，加入胡椒粉，蛋液量一般的清水.
3、然后再顺一个方向搅拌均匀。
4、之后将鸡蛋液倒入蒸碗中，锅中倒入清水。
5、随后将蒸碗放入蒸笼里。，上汽后蒸5分钟取出。
6、最后根据自身的喜好放入适量蒸鱼豉油以及葱花调味即可即可