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2024元旦,别忘吃3道好运菜,摆3种吉祥果,和家人一起喜迎元旦
2023-12-30 14:18  浏览:6
 2024年的元旦即将来临,为了迎接新的一年,在元旦这天,都会准备几道好运的菜肴。希望在新的一年里,日子越过越顺。

3道好运菜

一、红烧排骨——节节高升

1、将排骨冷水下入锅中,放葱结,生姜,料酒去腥,煮开将浮沫捞干净,煮放温水里面清洗干净,把排骨放入锅中,放入姜片,葱结,八角,红辣椒,一小罐的啤酒,一勺生抽,老抽,蚝油,甜面酱,水开后转小火炖一个半小时。

2、全部都煮烂后,把里面的香料都夹出来,再转大火把汤汁收浓,汤汁也把它淋到排骨上,最后再撒上一点葱花,红烧排骨就做好了。

二、隔水蒸鸡——吉祥如意

1、鸡肉洗干净之后,准备点姜片,葱段。半瓶啤酒,均匀的涂抹在鸡肉上面,浸泡一个小时左右。

2、在鸡肉的表面刷上一层食用油,蒸屉上面放上一层生姜,香葱,把鸡肉蒸20分钟左右。切点葱花,姜泥,加入适量食盐、热油,激发出香味,再加入一勺生抽搅拌均匀备用。

3、鸡肉已经蒸熟了,稍微放凉以后,把鸡肉切成小块装入盘中,淋上调好的料汁,隔水蒸鸡就做好了。

三、南瓜糯米糕——招财进宝

1、南瓜蒸熟后,加入白糖压成泥,接着倒入300克糯米粉揉成光滑面团,直接分成大小均匀的小面剂,然后再搓圆。中间按出一个窝,然后放一个红枣块压紧实,形状特别像金元宝。

3、准备一个蒸屉,放入蒸屉上,冷水上锅蒸。盖上盖子大火蒸20分钟。南瓜糯米糕就做好了,形状看似金元宝。

三种吉祥果

1、苹果:寓意着平平安安,健康长寿,也象征着平安和幸福的生活到来。

2、金桔:寓意着意味着财运亨通。

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