民生证券05月07日发布研报称，给予绝味食品（603517.SH，最新价：39.33元）推荐评级。评级理由主要包括：1）22年单店表现承压，门店拓展积极；2）原材料成本压力带来盈利水平下滑，23年利润修复可期；3）大力布局泛卤味赛道，供应链建设构筑行业护城河。风险提示：原材料价格波动；门店拓展不及预期；食品安全风险。

　　AI点评：绝味食品近一个月获得14份券商研报关注，买入12家，平均目标价为53.4元，与最新价39.33元相比，高14.07元，目标均价涨幅35.77%。