新品咖啡系列SOE花魁5.0的全网爆火，正在推动瑞幸咖啡专业化战略进一步深入。2月16日，瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一在拜会埃塞俄比亚驻华大使特肖梅·托加时透露：2022年，瑞幸咖啡在埃采购生豆总量将超过6000吨。与此同时，瑞幸计划参与解决花魁供应问题。在今年下半年推出新一产季花魁产品时，瑞幸有望成为全球花魁PLUS生豆采购量最大的咖啡品牌。

瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一拜会埃塞俄比亚驻华大使特肖梅·托加。

2022年1月上市的SOE花魁系列，不仅延续了埃塞咖啡豆在瑞幸的金奖豆惯例，更在短时间内引发全网抢购，“今年的花魁Dirty，就是去年的生椰，喝到全靠人品”，瑞幸的粉丝们调侃道。

时间回溯到2021年，瑞幸咖啡在大使特肖梅·托加阁下的见证下，与合作伙伴签署在埃采购精品咖啡豆战略合作框架，计划从2021年至2023年，每年在埃采购总量1000至2000吨的精品咖啡豆。此后，瑞幸咖啡继续围绕埃塞俄比亚咖啡展开了深入探索：由埃塞俄比亚西达摩产区咖啡豆拼配的“意式拼配”，连续四年摘得IIAC金奖；作为IIAC全球首个铂金奖SOE的“小黑杯. SOE耶加雪菲”，成为了受千万消费者认可的“人生第一杯精品咖啡”。

郭谨一介绍，为满足全国超过5600家门店的高品质咖啡供应，2021/22产季，瑞幸对花魁5.0的采购量达到了129.6吨，在全国196吨的花魁总进口量中，占到了极高的比例，但就目前销量表现来看，仍然无法完全满足全国用户的需求。郭谨一透露，SOE花魁系列上市前，瑞幸的花魁5.0生豆采购总量，实际仅有90多吨。虽已是中国买到花魁最多的咖啡品牌，瑞幸很快发现，中国消费者对于好咖啡的感知能力远超预期：仅十天，90多吨花魁就卖掉近半。“春节前后，整个团队都在为花魁加班。”郭谨一称，瑞幸团队几乎是以“海上拦截货柜的方式”，赶在春节前“抢到了”39.2吨花魁5.0，并在2月15日前完成烘焙顺利发往各城市仓。这让瑞幸意识到：生豆总量低于200吨的SOE，在瑞幸是不够卖的，需要与原产地建立更为紧密的关系，从挖掘优质精品咖啡、协助提升产能等层面入手，以期满足市场需求。

特肖梅·托加大使介绍，咖啡是埃塞俄比亚的支柱产业，有着悠久的历史和良好产业基础，近年来，埃塞俄比亚和中国之间日益增长的咖啡贸易，代表着中埃双方关系的持续紧密。很高兴瑞幸咖啡能参与到推广埃塞俄比亚咖啡的工作中，也祝愿瑞幸咖啡能在未来发展成为国际化的咖啡品牌。

据悉，2022年，瑞幸预计在埃采购生豆总量将超过6000吨，将会是中国采购埃塞俄比亚生豆最多的咖啡品牌。在埃塞俄比亚驻华大使馆的牵线支持下，2022年下半年，瑞幸还将推出新一产季的花魁系列产品，届时花魁生豆采购量将超过250吨，有望成为该产季全球采购花魁最多的咖啡品牌。

南都记者 徐冰倩