吕梁是一座有悠久酿造史和酒文化史的城市。吕梁白酒有6000年的酿造史、1500年的成名史、800年的蒸馏史和300年的品牌史，是中国酿酒史的缩影。在“十四五”期间，我市“以酒兴业”为新起点，以培育壮大“十朵小金花”白酒企业、文水牛栏山生产基地和中汾酒业为载体，建设全国最大的清香型白酒产业核心区。以提升白酒产业的平台价值，激活全产业链效能，酒旅融合的创新思路，壮大转型发展的新动能。

春节期间，山西杏花东杏酒业股份有限公司的包装车间正在加足马力生产新一批的定制白酒。为了能提高酒的品质，企业加强校企合作的同时“壮士断腕”，采用了掐头去尾的酿造工艺，虽然降低了产能，但选择中间段最好的酒，提高清香型白酒的品牌影响力。

【同期】山西杏花东杏酒业股份有限公司董事长 张念祖：从原先的年产量3000吨到现在的2600吨，我们损失了400吨酒，而这样做，把最好的酒给到咱们的客户，从而提升我们酒的品质，更要达到咱们清香型白酒的品牌价值提升。

1100多年前，中国晚唐诗人杜牧写出了“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，让吕梁杏花村名扬天下。作为世界十大烈酒产区之一，作为全国最大的清香型白酒生产基地，我市白酒产量已经占到全国清香型白酒的五分之一以上。

【同期】山西杏花村旅游开发有限公司董事长 张春桥：我们这个展馆就是浓缩了汾州文化、汾酒文化、汾商文化的一些文脉传承。通过从汉代到唐宋元明清的一些老物件，特别是酒器，还有明清的老门楼，还有汾商过去的账本、书信，让大家看了这些以后，回到唐代杜牧笔下的诗意杏花村。我们这次想利用中博会把我们这些都传播出去、展示出去。

【同期】山西杏花东杏酒业股份有限公司董事长 张念祖：在品牌的宣传上，我们更注重于地域文化的挖掘，就是要通过挖掘地域文化来凸显出清香型白酒的品牌价值，扩大它的影响力。

在中博会文旅特色活动中，我市重点推介了汾阳文水交城周边、碛口古镇、石楼黄河奇湾3条精品酒文旅线路，坚持“以酒为基、以旅为纲、酒旅融合、多元发展”，打造十里酒城，酒都吕梁。为恢复杏花古村古镇风貌，我市投资7亿元，组建山西杏花村旅游开发有限公司，启动12个杏花村酒文旅融合项目，编制了《杏花村酒文旅融合创意规划》。

2021年，吕梁持续打造清香型白酒生产基地，成功举办中国·杏花村白酒产业博览会，山西白酒交易中心、白酒产品质量监督检验中心完工，交城华鑫庞泉酒庄年产2万吨保健酒项目、牛栏山酒厂文水生产基地一期年产1.5万吨白酒项目投产，全年白酒产量达到18.3万千升，增长11%，增加值增长50%。

下一步，我市将全力支持汾酒集团做大做强，带动地方中小白酒企业发展，大力实施“酒+”融合发展战略，全方位推动酒与文化旅游产业形态融合、业态协同，全力打造清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地。记者：薛 琨 陈俞任

来源：吕梁新闻联播