咖啡市场近期再度活跃起来。东鹏特饮近期推出了即饮咖啡品牌——“东鹏大咖”，百胜中国也加码布局咖啡赛道。这也为增长迅速的咖啡市场添了一把火。

由于中国消费者对于咖啡的接受程度越来越高，咖啡市场迎来了多方的混战。以星巴克、瑞幸为代表的现制咖啡门店，以同仁堂、东鹏特饮为代表的跨界品牌，以三顿半、永璞咖啡为代表的创新咖啡品牌在市场上暗自较劲，形成了“三方大战”的局面。

业内人士指出，咖啡是饮品行业中增长势头明显的一个品类，目前一线市场还不饱和，增加布局密度是短期趋势，资源也会向优势品牌集中。但在下沉市场，咖啡消费仍然处于教育阶段，跨界咖啡品牌面临着更大的竞争。

混战线下咖啡市场

从星巴克到瑞幸，再到如今不断开店的各个精品咖啡品牌，近年来咖啡市场涌入了越来越多的玩家。

看到中国咖啡市场的巨大潜力，越来越多的外国咖啡品牌入驻国内市场。近日，百胜中国和意大利咖啡品牌Luigi Lavazza S.p.A. （简称“Lavazza”）宣布，双方计划通过合资公司加速扩展Lavazza在中国的咖啡店网络，目标是到2025年在中国开设1000家门店。截至今年8月31日，Lavazza 咖啡店在上海、杭州、北京和广州共有约22家门店。

2019年2月，加拿大咖啡连锁品牌Tim Hortons（简称“Tims”）在上海开出第一家门店。2020年5月，Tims宣布获得来自腾讯的数亿元级别投资，并计划利用这笔资金进一步扩大数字基础设施建设，加速数字化升级，同时迅速开设更多门店。今年6月17日，Tims咖啡国内第200家门店于苏州正式开业。截至目前，Tims咖啡已在我国华东、华南、西南等12个城市布局，计划今年共新增250家门店。

加入线下战局的还有发家于线上的精品咖啡品牌。9月19日，位于上海安福路322号的三顿半首家概念店正式开业，店名为“into the force”，中文名原力飞行。店内产品除了现制咖啡和面包以外，还有招牌盒装即溶冻干咖啡，陶瓷杯、水瓶等零售产品。

同样主打便携式精品咖啡的时萃咖啡也在抓紧布局线下店。2020年，时萃咖啡在深圳开设首家线下店，2021年春节后，在两个月内新开出5家门店，另有近20家在装修与选址筹备中，预计今年年底门店数量将达50家。

上海啡越投资管理有限公司董事长王振东对新京报记者表示，目前国内的咖啡市场处在创新品牌、国际连锁品牌和跨界品牌“三方大战”的状态，整体增速很快，远高于消费市场的平均水平。资本加持给了一些创新品牌挑战国际连锁品牌的机会，但也一定程度上挤压了部分独立咖啡店的市场。

跨界咖啡品牌各自出招

相较于国外，国内的咖啡市场仍然有较大的上升空间。伦敦国际咖啡组织数据显示，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的速度增长。2020年中国咖啡市场规模突破3000亿元，预计2025年可以达到1万亿元。

不同于主营咖啡的品牌，中国咖啡市场上有不少跨界玩家，这些品牌或想要在咖啡市场分一杯羹，或为了增加产品品类而试水。

展开全文

咖啡市场近期再度活跃起来。东鹏特饮近期推出了即饮咖啡品牌——“东鹏大咖”，百胜中国也加码布局咖啡赛道。这也为增长迅速的咖啡市场添了一把火。

由于中国消费者对于咖啡的接受程度越来越高，咖啡市场迎来了多方的混战。以星巴克、瑞幸为代表的现制咖啡门店，以同仁堂、东鹏特饮为代表的跨界品牌，以三顿半、永璞咖啡为代表的创新咖啡品牌在市场上暗自较劲，形成了“三方大战”的局面。

业内人士指出，咖啡是饮品行业中增长势头明显的一个品类，目前一线市场还不饱和，增加布局密度是短期趋势，资源也会向优势品牌集中。但在下沉市场，咖啡消费仍然处于教育阶段，跨界咖啡品牌面临着更大的竞争。

混战线下咖啡市场

从星巴克到瑞幸，再到如今不断开店的各个精品咖啡品牌，近年来咖啡市场涌入了越来越多的玩家。

看到中国咖啡市场的巨大潜力，越来越多的外国咖啡品牌入驻国内市场。近日，百胜中国和意大利咖啡品牌Luigi Lavazza S.p.A. （简称“Lavazza”）宣布，双方计划通过合资公司加速扩展Lavazza在中国的咖啡店网络，目标是到2025年在中国开设1000家门店。截至今年8月31日，Lavazza 咖啡店在上海、杭州、北京和广州共有约22家门店。

2019年2月，加拿大咖啡连锁品牌Tim Hortons（简称“Tims”）在上海开出第一家门店。2020年5月，Tims宣布获得来自腾讯的数亿元级别投资，并计划利用这笔资金进一步扩大数字基础设施建设，加速数字化升级，同时迅速开设更多门店。今年6月17日，Tims咖啡国内第200家门店于苏州正式开业。截至目前，Tims咖啡已在我国华东、华南、西南等12个城市布局，计划今年共新增250家门店。

加入线下战局的还有发家于线上的精品咖啡品牌。9月19日，位于上海安福路322号的三顿半首家概念店正式开业，店名为“into the force”，中文名原力飞行。店内产品除了现制咖啡和面包以外，还有招牌盒装即溶冻干咖啡，陶瓷杯、水瓶等零售产品。

同样主打便携式精品咖啡的时萃咖啡也在抓紧布局线下店。2020年，时萃咖啡在深圳开设首家线下店，2021年春节后，在两个月内新开出5家门店，另有近20家在装修与选址筹备中，预计今年年底门店数量将达50家。

上海啡越投资管理有限公司董事长王振东对新京报记者表示，目前国内的咖啡市场处在创新品牌、国际连锁品牌和跨界品牌“三方大战”的状态，整体增速很快，远高于消费市场的平均水平。资本加持给了一些创新品牌挑战国际连锁品牌的机会，但也一定程度上挤压了部分独立咖啡店的市场。

跨界咖啡品牌各自出招

相较于国外，国内的咖啡市场仍然有较大的上升空间。伦敦国际咖啡组织数据显示，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的速度增长。2020年中国咖啡市场规模突破3000亿元，预计2025年可以达到1万亿元。

不同于主营咖啡的品牌，中国咖啡市场上有不少跨界玩家，这些品牌或想要在咖啡市场分一杯羹，或为了增加产品品类而试水。