图片来源：卓泳拍摄
“我们餐馆的装修这几天就要收尾了，赶在国庆开业。”近两个月来，来自湖南的黄跃（化名）一直在为筹备他在深圳的第一家餐馆忙得不可开交，他的餐馆开在深圳东门商圈中，看中的就是这个商圈的人流量。
随着“国庆黄金周”拉开序幕，餐饮业成为了“人气担当”的一种消费业态，也是“兵家必争之地”。和黄跃一样，备战国庆的餐饮商家不在少数。记者走访了解到，不少未开业的餐馆都抢在国庆前开张，而已经开业的餐馆便正筹划通过加大食材供应量、调整店内座位、升级设备等方式备战国庆“最旺人气周”。
据记者了解，从去年全国疫情逐渐缓和以来，餐饮业也逐步复苏。今年上半年，我国餐饮收入约为2亿元，同比增长近五成，但这规模仅恢复至2019年同期水平。记者调查了解到，虽然多数餐馆都表示人气和营收较疫情期间大幅上涨，但仍未回到他们理想的水准。
但记者注意到，去年以来，餐饮业内发生的一级市场投融资现象较以往明显增加，经历了一场疫情，不少餐饮品牌对资本持有开放的态度。而近期受多重因素提振，北向资金也纷纷涌入部分餐饮股，今年上半年各大餐饮上市公司的营收都出现同比大幅增长，头部餐饮企业甚至还实现了扭亏为盈。
生意好转但未达预期 餐馆纷纷备战国庆
“我们试营业一个月了，做了5.8折的新店优惠活动，想着积累一些客户，赶在国庆节前正式开业。”在深圳宝安经营一家川菜馆的曾女士对记者表示，此前一直有开餐馆的打算，但去年遇上了疫情，整个餐饮业的一落千丈，只好继续观望，今年看行业回暖的势头比较明显，就开始谋划餐馆的装修和开业了。
据国家统计局数据，受疫情影响，2020年全年餐饮收入39527亿元，下降16.6%。其中，限额以上餐饮单位收入8232亿元，同比下降14%。而从今年上半年的数据来看，餐饮业出现了一定程度的回暖，2021年上半年我国餐饮收入21712亿元，同比增长48.6%。但是，这样的规模也仅仅是恢复至2019年的同期水平。
记者在国庆期间走访深圳多个购物中心的餐馆发现，大部分餐馆都恢复了疫情之前的“烟火气”，热门、网红餐饮品牌更是门前人满为患，排起了长长的队伍，叫号都到了60桌以外。一名川菜馆的工作人员告诉记者，目前的生意基本恢复到疫情之前的水平了。“国庆节之前，一天的外卖订单有大概两三千块，现在国庆节来了，堂食的人更多，算下来一天的流水应该能有个几万块。”该工作人员表示，今年国庆的生意明显去比年国庆时好，“去年大家对疫情还心有余悸，感觉今年大家都放心了许多了。”
展开全文图片来源：卓泳拍摄
“我们餐馆的装修这几天就要收尾了，赶在国庆开业。”近两个月来，来自湖南的黄跃（化名）一直在为筹备他在深圳的第一家餐馆忙得不可开交，他的餐馆开在深圳东门商圈中，看中的就是这个商圈的人流量。
随着“国庆黄金周”拉开序幕，餐饮业成为了“人气担当”的一种消费业态，也是“兵家必争之地”。和黄跃一样，备战国庆的餐饮商家不在少数。记者走访了解到，不少未开业的餐馆都抢在国庆前开张，而已经开业的餐馆便正筹划通过加大食材供应量、调整店内座位、升级设备等方式备战国庆“最旺人气周”。
据记者了解，从去年全国疫情逐渐缓和以来，餐饮业也逐步复苏。今年上半年，我国餐饮收入约为2亿元，同比增长近五成，但这规模仅恢复至2019年同期水平。记者调查了解到，虽然多数餐馆都表示人气和营收较疫情期间大幅上涨，但仍未回到他们理想的水准。
但记者注意到，去年以来，餐饮业内发生的一级市场投融资现象较以往明显增加，经历了一场疫情，不少餐饮品牌对资本持有开放的态度。而近期受多重因素提振，北向资金也纷纷涌入部分餐饮股，今年上半年各大餐饮上市公司的营收都出现同比大幅增长，头部餐饮企业甚至还实现了扭亏为盈。
生意好转但未达预期 餐馆纷纷备战国庆
“我们试营业一个月了，做了5.8折的新店优惠活动，想着积累一些客户，赶在国庆节前正式开业。”在深圳宝安经营一家川菜馆的曾女士对记者表示，此前一直有开餐馆的打算，但去年遇上了疫情，整个餐饮业的一落千丈，只好继续观望，今年看行业回暖的势头比较明显，就开始谋划餐馆的装修和开业了。
据国家统计局数据，受疫情影响，2020年全年餐饮收入39527亿元，下降16.6%。其中，限额以上餐饮单位收入8232亿元，同比下降14%。而从今年上半年的数据来看，餐饮业出现了一定程度的回暖，2021年上半年我国餐饮收入21712亿元，同比增长48.6%。但是，这样的规模也仅仅是恢复至2019年的同期水平。
记者在国庆期间走访深圳多个购物中心的餐馆发现，大部分餐馆都恢复了疫情之前的“烟火气”，热门、网红餐饮品牌更是门前人满为患，排起了长长的队伍，叫号都到了60桌以外。一名川菜馆的工作人员告诉记者，目前的生意基本恢复到疫情之前的水平了。“国庆节之前，一天的外卖订单有大概两三千块，现在国庆节来了，堂食的人更多，算下来一天的流水应该能有个几万块。”该工作人员表示，今年国庆的生意明显去比年国庆时好，“去年大家对疫情还心有余悸，感觉今年大家都放心了许多了。”