奶茶业巨变，蜜雪冰城上市“悬了”？
来源 | 正商参阅（ID：zhengshangcanyue）
作者 | 明哲
近日，有消息称“监管部门正对核准制下的主板申报进行行业限制，限制行业涉及食品、餐饮连锁、白酒、防疫、学科培训、殡葬、宗教事务等，正在IPO的蜜雪冰城已经撤了。”
对此，接近蜜雪冰城相关人士回应称，“公司上市工作正常推进中，暂时没有接到任何相关通知”。
上市风波背后，蜜雪冰城所处的奶茶行业，正变得越来越难。
壹
在中国奶茶界，蜜雪冰城绝对是独特存在。
目前中国有48万家新茶饮门店，市场规模上千亿。残酷的是，48万家门店中90%都在亏损，连市场份额合计近50%的奈雪的茶、喜茶也挣扎在盈亏平衡线上。
奶茶钱难赚，是公开的秘密。唯独被称为“奶茶界拼多多”的蜜雪冰城，搅动一池春水。
蜜雪冰城招股书显示，2019—2021年，公司实现营收25.66亿元、46.8亿元、103.51亿元；净利润分别为4.45亿元、6.32亿元、19.1亿元，3年大赚近30亿元。
喜茶、奈雪均败于蜜雪冰城的原因，在于加盟模式。
喜茶和奈雪一直主打高端现制茶饮，坚持直营模式，这两条原则保证了喜茶、奈雪的品质，也带来巨大成本。
比如其门店集中在一二线城市，租金成本较整体比蜜雪冰城高出很多；而真材实料、新鲜现制又导致原材料、员工成本走高。
奈雪的茶财报显示，2018—2020年公司前两大成本分别为材料成本、员工成本，合计超66%。
连年居高不下的成本，最终让奈雪亏得一塌糊涂。
2019年—2021年，其年营收分别为25.02亿元、30.57亿元、42.97亿元；净亏损分别为3855万元、2.03亿元、1.45亿元。2022年上半年，又亏了2.3亿—2.7亿元，创出历史新高。
与重资产运营的喜茶和奈雪不同，蜜雪冰城采取加盟模式，其产品大多是冲泡茶饮，类似于预制茶，成本低、毛利率低，但更适合加盟。
比如2021年蜜雪冰城毛利率为31.73%，奈雪的茶、瑞幸咖啡毛利率分别为67.4%、59.84%，几乎多出一倍。
不过比起扩张速度，蜜雪冰城遥遥领先。
这几年现制茶饮全面爆发，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、茶百道等品牌都在加速扩张。
截至2022年3月底，同为加盟模式的古茗、书亦烧仙草、茶百道门店数分别为6600多家、6500多家、5800多家，坚持直营模式的喜茶、奈雪的茶门店数量还未过千。
同期，蜜雪冰城已坐拥2万多家门店，其中加盟门店22229家、直营门店47家，总量为行业第一。
不过蜜雪冰城核心是向加盟商卖原材料赚钱，比如食材、包装材料、设备等，其中食材收入占大头。
食材收入包括奶昔粉、奶茶粉、蔗糖、蔗糖浓浆、果浆、茶叶、水果等，2021年，仅食材销售收入就达72.30亿元，在总营收占比高达69.89%。
利用加盟模式高速扩张，并向2万多家加盟店销售原材料，这就是蜜雪冰城大赚30亿的秘诀。
贰
看到加盟的好处后，喜茶终于低头认错，搞起加盟。
2022年11月，喜茶宣布“在非一线城市开放加盟”，试图让更多用户更快喝到喜茶。
据悉，喜茶会对事业合伙人进行严格筛选和充分赋能，并在品牌、产品、品控、食安、营运、培训、供应链等方面为事业合伙人提供支持，加盟费用在50万以内，此外还需提供100万现金或可变现资产流水。
喜茶想学蜜雪冰城搞加盟，但奶茶市场已经变天了。
随着喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、茶百道、一点点等数十家品牌激烈竞争，奶茶市场内卷加剧。
中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，2017—2021年，国内新茶饮市场规模从422亿增长至1003亿元，年复合增长率超20%。
到了2022年，市场规模为1040亿元，同比仅增长3.7%，明显告别高增长。
行业趋于饱和，这意味着蛋糕很难继续做大了，未来即使搞加盟也不一定赚钱。
比如蜜雪冰城加盟商越来越多，甚至出现一条街有好几家门店，竞争过于残酷。最终结果是蜜雪冰城卖食材把钱赚了，加盟商却在激烈竞争中赚不到钱，不亏本就不错了。
如果加盟商都心寒了，蜜雪冰城的食材卖给谁？
此外，大规模搞加盟店还面临食品安全问题。
蜜雪冰城在招股书中关于食品安全风险提到：公司加盟门店数量快速增加，监督管理难度随之提高，加盟门店在管理和运营标准上，可能存在与公司要求不一致的情况。
若加盟门店发生店员操作不规范、门店卫生不合格等违规情况，从而导致产品质量纠纷或食品安全事故，将对公司的品牌声誉及经营业绩产生不利影响。
事实上，从喜茶、奈雪到蜜雪冰城，无论高端奶茶还是低配奶茶，都出现过食品安全问题。
2019年5月，喜茶厦门万象城店、苏州圆融店相继被曝食品安全不达标。
2021年8月，奈雪的茶曾被曝多家门店后厨杂乱、用发黑芒果、抹布不洗、标签随意换等乱象。
同期，蜜雪冰城福州门店被抽检出存有发霉柠檬，调制糖浆与奶制品无密封冷藏保存；随后，河南也有5家门店因为使用过期食品原料被责令停业整改。
在一个告别高增长、内卷加剧的行业，蜜雪冰城们未来将面临诸多不确定性，加盟能否继续奏效也要打个问号了。
郭树清：货币政策加大向民营企业的倾斜力度 保持信贷总量有效增长据新华社，中国人民银行党委书记、中国银行保险监督管理委员会主席郭树清日前接受采访时表示，我国企业绝大多数是民营企业，而民营企业绝大多数又是小微企业。近些年来，我国成功走出一条具有中国特色的普惠金融发展道路。截至去年末，普惠型小微企业贷款余额超过23万亿元，近五年年均增速约25%，远高于其他国家，贷款利率也在持续下降。2016年至2020年，小微企业贷款平均不良率低于3%，明显好于经合组织国家4.81%的水平。同时，大中型民营企业在获取信贷和股市、债市融资方面逐渐改善。2022年我国企业公开发行上市(IPO)全球第一，筹资额占50%。
下一步，金融机构将进一步树立“一视同仁”理念，公平公正对待各类所有制企业。货币政策加大向民营企业的倾斜力度，保持信贷总量有效增长，推动降低综合融资成本。在进一步做好制造业民营小微企业金融服务基础上，加大对服务行业民营企业、个体工商户的信贷和保险保障力度。丰富民营企业融资渠道，支持其通过发行股票债券获取更多金融资源。促进互联网平台企业健康发展。14家平台企业金融业务专项整改已经基本完成，少数遗留问题也正在抓紧解决。后续将实行常态化监管，鼓励平台企业合规经营，在引领发展、创造就业、国际竞争中大显身手。
首都医科大学吴浩：做好对“红黄绿”标识重点人群的健康服务中国网财经1月7日讯(记者 段思琦)1月7日，国务院联防联控机制就农村地区疫情防控有关情况举行发布会。首都医科大学全科医学与继续教育学院院长吴浩表示，我们的工作重点，从防感染向保重点人群的“保健康、防重症”这一工作转变。前期各地已经按照国务院联防联控机制下发的重点人群分类管理方案和动态服务要求，正在推进和落实落细这些工作。
具体来讲，一是利用各种现代化科技手段，比如计算机数据、电话、微信、视频等非接触方式，以及传统的上门随访方式，实行面对面服务，做好对红黄绿标识重点人群的健康服务。
以街乡为单位，组织村(居)委会及其公共卫生委员会、村“两委”、村组干部、驻村第一书记以及社区工作者，包括志愿者、相关包片医生组成的包保团队，在这个团队里，按照相关要求做好明确分工，使相关的包保团队能够包村包户包人，对红黄绿标识的三类重点人群健康状态全面摸底建好台账。这些人都是高风险人群，是防重症的重点。
包保团队要把基层医疗卫生服务机构和家庭医生24小时联系电话告知重点人群，确保在关键时候能“找得着、听得到、闻得见”，能及时联系到医务人员。
“我们的重点人群如果觉得需要健康咨询，可以主动联系相关的工作人员，相向而行携手共创社区健康。”吴浩如是说。
通过村干部或包保团队，可以和重点人群相互联系。同时要求对黄色标识人群每周联系不少于2次，对红色标识人群每周联系不少于3次。
对红色标识重点人群的基础病情况和健康状况，要通过联系动态掌握，保平安，一旦发现重点人群感染新冠病毒或基础病加重等情况，要及时采取处置手段，包括及时监测生命体征、监测血氧饱和度等。同时，对红色标识的感染者，处置以后仍然觉得有加重的，如果有必要的话要及时指导转诊，同时加强健康监测。
（责任编辑：王治强 HF013）
石油输出国组织（OPEC）预计，本季度全球石油市场将陷入供应过剩，同时下调需求前景，上调非OPEC供应预估。根据OPEC的最新月度报告，其将第三季度原油产量预测下调124万桶/天，至2，827万桶/天。这比OPEC 13个成员国7月的产量低了约57万桶/天。OPEC位于维也纳的研究部门将本季度全球原油需求预期下调72万桶/天，同时上调非OPEC供应预期52万桶/天。预计本季度原油消费均值为9993万桶/天。