10大坚果食用指南，内附禁忌注意事项

　　现在人们的物质生活日益丰富

　　家家户户都会备上各式各样的小"零嘴"

　　尤其是过年期间大家屯的年货里

　　肯定还剩下不少坚果类零食

　　那么你知道人人喜爱的坚果类零食

　　吃了有什么好处？

　　又有哪些需要注意的呢？

　　1核桃：“抗氧化之王”

　　美国饮食协会建议人们，每周最好吃2-3颗核桃，尤其中老年人和妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风等是颇有裨益的。

　　禁忌：核桃不能与洋地黄、野鸭、黄豆、鳖肉、浓茶、白酒同食。

　　2板栗：“肾之果”

　　由于栗子辅助治疗肾虚有益，所以又称“肾之果”，而且它还富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。

　　禁忌：新鲜栗子容易发霉变质，发霉的栗子会引起中毒，所以，不要使用变质的栗子。板栗不能与杏仁同食。

　　3葵花籽：瓜子中的佼佼者

　　葵花籽所含的蛋白质可与各种肉类媲美。常嗑葵花籽，对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。

　　禁忌：葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会影响肝细胞的功能。建议控制在105颗左右为佳。

　　4开心果：“心脏之友”

　　开心果主要含单不饱和脂肪酸，所以不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。

　　禁忌：果仁颜色呈绿色的比黄色的要新鲜，储藏时间太久的不宜再食用

　　5甜杏仁：糖尿病食疗品

　　甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。

　　杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。

　　禁忌：杏仁不可同小米、黄芪、黄芩、葛根、栗子、菱与猪肺同食。

　　6榛子：补气健脾

　　榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目等功效。 

　　禁忌：榛子和巧克力最好不一起吃，容易导致过敏

　　7南瓜子：泛酸助于降血压

　　南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用，最适合高血压病人食用。

　　禁忌：南瓜子与羊肉同食，可能会引起腹胀、胸闷等症。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。 

　　8花生：难消化，需注意

　　花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素。科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散。

　　禁忌：花生不能与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食。花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。

　　9松子：滋补强身

　　松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。

　　禁忌：松子不能与白酒、野鸡、浓茶、黄豆同食。存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。

　　10腰果：避免多食

　　与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，应避免吃得太多。

　　禁忌：腰果不能与鲜蛤、白酒同食。

　　坚果好吃，请勿贪食

　　合理食用养生又健康

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