九毛九集团赵媛媛：餐饮人要努力寻找心中的太阳

时代周报讯

2022-01-28 09:25:22

来源: 时代周报

唯有破圈重生，方能打破内卷，赢得市场

九毛九集团副总裁 赵媛媛

回顾2021年，我国餐饮市场规模已经突破4万亿。自爆发疫情以来，虽然餐饮业收入增速受一定影响，但均保持在10%左右稳增，成长稳定。

2022年，餐饮人亦要努力寻找心中的太阳，唯有破圈重生，方能打破内卷，赢得市场，以正确方法解决面临的问题。

随着大众餐饮时代的到来，餐饮行业的经营逻辑正在被颠覆。消费能力、服务水平、供应链能力不断强化升级，我们更应该练好内功，深度布局供应链、严格把控食品安全、开拓创新品牌运营、提升消费服务质量，以更好地满足消费者需求，同时促进餐饮业发展。

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