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相较于前两年，今年我市餐饮市场年夜饭预定大幅回升，不少星级酒店和饭馆的包厢、大厅，都已订满，来看记者的走访调查。

位于中浩国际的某餐饮企业的负责人是一位85后创业者，自2021年下半年单独负责门店运营以来，岁末的家宴和年夜饭预定，成为她工作的重点之一。

某餐饮企业负责人 陈荣玉

从12月份开始截止到1月，晚上的包厢基本全部完结，中午还有少许包厢空余。

相较于单独运营的餐饮门店

部分大型连锁餐饮企业

也在今年尝试恢复年夜饭业务

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某连锁餐饮企业店长 黄甜甜

今年疫情影响相对较弱，我们镇江8家门店，也尝试着提供30%的数量来。我们从1月初开始接受预定，目前我们门店有7张大圆桌，是可以订年夜饭的，看出来大家对疫情影响还是比较乐观的。

调查中，记者还发现，一些规模较大的星级酒店和特色餐饮企业，在今年的年夜饭预定中，也是收获颇丰。

大型酒店营销部负责人 谭晖

到现在为止全部订完了，包厢是32个，大厅15桌也订满了，总共加起来是40多桌。

市场监管在一线 确保食品安全

记者从润州区市场监督管理局餐饮监督管理办公室了解到，润州范围内三十几家规模以上餐饮企业，工作人员已经走访了一半，原料采购、加工和餐具清洗、消毒等环节的情况都相对稳定。

润州区市场监督管理局餐饮监督管理办公室 曹成

检查总体情况良好，但是疫情防控和索证索票方面，还要有所加强，全部检查结束之后，针对年夜饭报备情况，春节期间也开展跟踪抽查。

对于市场监管部门强调的疫情防控问题，餐饮企业的负责人都表示，已积极做好突发情况的应急预案。

某连锁餐饮企业店长 黄甜甜

作为我们餐饮企业而言，如果发生特殊情况，我们肯定会按照有关政策执行。

粤海国际酒店 营销部负责人 谭晖

我们也会严格按照政府相关防疫要求去做。

市场监管部门工作人员也提醒消费者和餐饮企业，就餐时要注意疫情防护，同时保留消费凭证，餐饮企业应把食品安全放在最重要的位置上。

润州区市场监督管理局餐饮监督管理办公室 曹成

食品安全是底线，每个环节都不能放松，尤其是对进口冷链食品使用方面，包括采购方面，一定要注意，不能说是不能使用，但使用要遵从它的原则。另外对市民来说，在就餐的时候要做好个人防护，同时保留好相关票据，以便将来有什么情况便于追溯。

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《镇视调查》播出时间

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镇江新闻频道：当日22:50 次日11:25

镇江民生频道：当日22:00 次日12:45

镇江资讯频道：当日19:10 次日12:20

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