很多人都觉得，傲百年高粱酒也如同其它香型的白酒一般，都是经过粮食酿制的，虽然是高粱酒非常的出名，但它们的本质都是白酒，没有什么好坏可分的。但是现在的人们却都在说的傲百年高粱酒好，那么它到底有些什么特点呢？
傲百年高粱酒的味道在于粮食的香气，的高粱酒其酱味干净、优雅细腻，如丝绸般顺滑的感觉，不含其他杂味。跟其它香型的白酒不同的是，它不需要额外添加香料，所有的表现都是经由粮食发酵而得来的。
高粱酒厂家们都秉承着传统的酿造工艺，该工艺程序复杂，加上储存时间漫长，导致高粱酒的成本在白酒行业中稳坐钓鱼台。但是其它香型白酒的酿制周期与高粱酒比起来显得非常的短暂，成本以及口感等方面自然就会显得差一截。
近年来出现各种五花八门判断酒好坏的方法（如酒花、酒色等），说实话这些都可以作假。好的高粱酒，香味是不能作假的，高粱酒的花香、谷香、果香都是很难做出来的。高粱酒独特之处在于“空杯留香”，到目前为止还没有造假者能达到这个高度。高粱酒香味细腻，不易醉，醉的时候头脑很清醒，与其他酒相比没有头重脚轻的感觉，而且喝醉之后没有想喝水的欲望，行里人都说“醉的斯文醒的快”。
在这个看脸的年代，除了外在美，酒质不好无论花多大功夫做华丽的包装，还是没人喜欢。当然了，酒质好，外在也不会差的酒更能得到消费者的青睐。但是在这个地方，这里的酒是以品质为买点，包装更多的只是属于附带品，所以酒质会比包装更好。