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调整产品结构的必然结果 傲百年白酒提高市场竞争力
2020-06-02 13:37  浏览:11

人们常说“百年陈酒十里香”,就是说经过存放多年的老酒,香味浓郁甜味甘醇,饮时才会清口甘爽回味悠长。那么,对于没有保质期的白酒,存放的时间越久真的就越好吗?到底什么样的酒才有收藏价值?今天我们就来聊一聊傲百年高粱酒

浓香型的白酒的特点是窖香浓郁,香味协调,入口甜、落口绵、尾净余长。原料一般都较多,以宜宾五粮原酿为例,有高粱、大米、糯米、小麦、玉米。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在名优酒中,傲百年高粱酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。虽然,傲百年高粱酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,但判断傲百年高粱酒酒质优劣的主要依据就是闻香味。都说酒越陈越香,但是如果是这种香味突出的酒,真的是放越久越好吗?

据很多专家介绍,喝过最早的高粱酒50年代初期的,他们大概是这样描述的“开盖满屋飘香,一点不比现在的酒差”,可以看出,傲百年高粱酒也是可以收藏的,而且可以收藏很久,没有时间限制。傲百年高粱酒,特别是固态法浓香白酒可以收藏上百年,傲百年高粱酒相对于固态酒没那么适合收藏,但是放个几十年也是没问题的。质量好的成品白酒,密封的好,储存在合适的环境下,放50年是没有问题的。

老酒之贵,贵在“老”。但其实很多白酒过久存放,里面的微量成分也是会有一些变化的,主要是酯类物质的分解,让白酒变得不如当初更适合饮用了。除了白酒收藏爱好者外,对于大众消费者来讲,买到高品质的酒就是为了一饱口福的嘛,你说对吗? 
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