会“拉丝”的产品可谓门店当之无愧的“流量爆款”，随着外卖外带需求的快速增长，商家们迫切需要解决消费者复热后拉丝依然美妙的消费需求。于是，恒天然安佳乳脂品鉴局果断引入了一位掌握“复热关键科技”的人才，它就是恒天然安佳芝易马苏里拉干酪碎。一起来看看TA的表现如何！

人才档案

产品名称：恒天然安佳芝易马苏里拉干酪碎(Anchor Easy Stretch Shredded Mozzarella Cheese）；原产国： 新西兰 ；产品类型：原制干酪；供应规格：1KGx12；贮存条件：-16℃或-16℃以下冷冻贮存，使用前请保持冷藏环境下充分解冻。一旦解冻，请勿再重复冷冻解冻；注意事项：马苏里拉干酪产品需要充分解冻以达到良好烘烤性能，如果解冻不当，可能会导致烘烤后披萨的表面呈现深色焦斑、芝士未熔融或出油异常等现象。

恒天然安佳芝易马苏里拉干酪碎关键科技

1.恒天然安佳芝易马苏里拉干酪碎采用1kg小包装尺寸，便于取用用量少也不担心浪费，小包装更便捷。

2.恒天然安佳芝易马苏里拉干酪碎拥有优秀的再加热性能，复热后保持柔软口感的同时，拉丝效果依旧可圈可点，更加适合外卖外带餐食，助力拓展消费场景。

3.恒天然安佳芝易马苏里拉干酪碎拥有温和的奶香风味，不争不抢，可以与不同原料组合搭配，使整体风味和谐出众。

4.作为披萨顶料、融合内馅时，恒天然安佳芝易马苏里拉干酪碎均能呈现出美妙的拉丝效果和融化性能。

5.恒天然安佳芝易马苏里拉干酪碎的芝士颗粒大小均一，方便量取，易于门店标准化操作；而且颗粒不粘连，节省操作时间减少浪费。

恒天然安佳芝易马苏里拉干酪碎操作指引

将恒天然安佳芝易马苏里拉干酪碎充分解冻，切勿反复解冻或解冻时间不足！判断是否充分解冻可以通过触摸产品外包装袋表面，没有冰碴且产品包装袋内中心温度处于0-6℃之间芝士碎条不粘连，颗粒分明既解冻。如若解冻不充分和反复解冻均可能会导致烘焙过程中深色焦斑、未熔融芝士、出油异常等情况。未用完的芝士需密封冷藏保存，自解冻之日起9日内用完。

综上所述恒天然安佳芝易马苏里拉干酪碎真不愧是掌握了“复热关键科技”的人才！凭借多重关键科技，恒天然安佳芝易马苏里拉干酪碎将成为商家朋友们拓展消费场景、提升产品口碑、提效省时降本的“强力辅助”。