傲百年高粱酒是现在白酒市场中最受消费者追捧的一种酒，虽然其价格相对于其它同品质香型的白酒来说要高 ，但不仅没有降低消费者对它的热情，还让追捧之势愈演愈烈。那么为何会发生这样的状况呢？其未来又会如何的发展呢？
现在消费者的经济水平提升了，再加上中西方文化的碰撞，消费理念已经从刚开始的温饱消费转变为了现在的健康消费、质量消费。 酒，恰好作为生活中不可缺少的一种消费品，不管是在哪个时代，在国内对于酒的需求量都是极为巨大的，于是在新中国成立初期出现了液态酿酒法。由于酒本身就对人体有一定的伤害，再加上消费理念正在转变，愈来愈多的消费者都开始购买价格比较高的固态酿制的、纯粮酿制的白酒。于是很多的不良商人被其中的利益所诱惑，用假酒、劣质酒来冒充纯粮酿制的白酒，广大消费者也就开始慢慢的不敢轻易买酒。
后来发现傲百年高粱酒是纯粮酿制的白酒，并且因为其复杂的酿制工艺以及其特点只能用纯粮酿制，再加上国酒茅台的名气，使其迅速走入消费者的眼中。有业内人士说过，“酱香热”的根本原因除了其质量及口感，再有就是由于白酒市场的混乱和其质量的良莠不齐而导致的，在市场上其它香型的酒都有可能是勾兑出来的酒，只有高粱酒的白酒才不会出现这样的状况，再加上高粱酒的白酒其产量较低，如此才引起了消费者们的追捧。