人们常说“百年陈酒十里香”，就是说经过存放多年的老酒，香味浓郁甜味甘醇，饮时才会清口甘爽回味悠长。那么，对于没有保质期的白酒，存放的时间越久真的就越好吗？到底什么样的酒才有收藏价值？今天我们就来聊一聊傲百年高粱酒。

浓香型的白酒的特点是窖香浓郁，香味协调，入口甜、落口绵、尾净余长。原料一般都较多，以宜宾五粮原酿为例，有高粱、大米、糯米、小麦、玉米。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，傲百年高粱酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。虽然，傲百年高粱酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，但判断傲百年高粱酒酒质优劣的主要依据就是闻香味。都说酒越陈越香，但是如果是这种香味突出的酒，真的是放越久越好吗?

据很多专家介绍，喝过最早的高粱酒是50年代初期的，他们大概是这样描述的“开盖满屋飘香，一点不比现在的酒差”，可以看出，傲百年高粱酒也是可以收藏的，而且可以收藏很久，没有时间限制。傲百年高粱酒，特别是固态法浓香白酒可以收藏上百年，傲百年高粱酒相对于固态酒没那么适合收藏，但是放个几十年也是没问题的。质量好的成品白酒，密封的好，储存在合适的环境下，放50年是没有问题的。