动物油设备是油脂设备的一种。由于其体积小、占地面积小、操作简单，深受我们消费者的喜爱。但是，在使用动物油设备之前，需要注意以下几点。下面就给大家简单介绍一下吧。
注意事项：
1.拧紧破碎室。检查小动物油设备的研磨室是否有异物(启动前必须是空的)，打开电源。
2.启动电机，旋转飞机1-2分钟，然后将游戏材料逐渐送入纸盘。材料不能太快或太硬。严禁用手打开机盖伸入粉碎室，动物油设备的小粉机在用。
3.动物油设备采用过热保护装置。如果电机过载，机器将自动停止。如果继续操作，请再次按下保护。
常用的动物油脂设备粗提的方法有直接加热熬制发和蒸煮法。目前大规模的工厂化生产主要采用的方法是蒸煮法，蒸煮法提取动物油主要优点是成本低、操作简便且不添加任何化学试剂，所提取的油脂安全性更高。
工作原理：在压力条件下，加入水蒸气，通过加热使油脂从脂肪组织细胞中释放出来。
主要特点：所得到的产品颜色较浅、风味柔和，游离脂肪酸含量低。
经常在动物油设备上工作的人员会发现，使用牛油炼油机炼出来的牛油有时候会呈现出不同的颜色，这是为什么呢？下面给大家详细的介绍下。一般情况下，如果炼牛油时选择的是小牛，那炼出来的牛油通常会呈现出白色；而如果选择的是老牛，那炼出来的牛油通常颜色会比较发黄，所以牛油呈现出这两种颜色都是正常的。我们日常生活中见到的质量比较好的牛油颜色一般是白色中又偏点而黄色，中间没有一些斑驳，基本上是介于白色和黄色之间的。
