蜜薯和红薯什么区别

口感区别

蜜薯和红薯其实都是同一种类的植物，所以口味和营养成分都十分相似，但是蜜薯基本都是栽种在沙质土壤层上，而沙地种植蓬松，适合膨大生长，又可以吸收海水，含有天然的盐分，所以蜜薯相对于红薯来说，口感更香甜软糯一些。

种植区别

其次沙地的栽种范围小，一年又只能栽种一季，所以生产量比较小，价格比较高，而红薯在普通的土地上就可以栽种，大多数地区普遍栽植，某些地区还可以一年栽种两次，所以生产量大，价格比较低。

蜜薯是转基因食品吗

不是。

蜜薯是通过杂交技术培育出来的一个新品类，并不是通过转基因技术制作的，所以蜜薯只要在种植过程中不添加什么化学肥料，就是一种纯天然的绿色食品。

但转基因食品在投放到市场之前，都会经过严格的动物实验，保证对人体无害后才会投入，所以在市面上遇到了转基因食品也不需过于担心。

蜜薯和红薯哪个减肥效果好

红薯。

虽然说蜜薯和红薯的味道营养没有什么太大分别，但蜜薯的味道更香甜软糯，就说明蜜薯的含糖量比红薯更多一些，而减肥是需要控制糖分、热量摄入的，所以红薯相对于蜜薯来说，减肥效果更好一些。

但蜜薯和红薯都属于粗粮类的食材，膳食纤维很丰富，热量、脂肪都比较低，相对于精米白面来说，都是适合减肥的，所以蜜薯红薯都可以在减肥期间食用。

蜜薯蒸着吃还是煮着吃好吃

建议蒸着吃。

蜜薯煮着吃的话，水分会将蜜薯的糖分、营养都析出一部分，导致食用口感和营养价值都有所下降，而直接蒸着吃的话，不会被水分稀释，其中的糖分、营养都可以得到保留，所以蜜薯蒸着吃更好吃，并且相对于煮着吃来说，营养价值也更高一些。