耙耙柑剥开以后为什么会有点水囊囊的呢
正常现象。
耙耙柑不同于其他柑橘品种，它的果皮是软趴趴的，不会像其他柑橘，如皇帝柑、沃柑一样果皮是粘连在果肉上，中间有空隙，因此感觉嘟嘟囊囊，这是其柑橘品种的特征，但其果肉非常细腻好吃，而且汁水丰盈，远胜一般柑橘，在冬春季节，肤唇很容易干燥，这时候来几瓣鲜嫩的耙耙柑，清甜补水，既解渴又滋润。
耙耙柑皮厚是什么原因
多与品种有关。
耙耙柑的皮没有皇帝柑、沃柑皮薄，本身品种就是皮比较厚、大的，而且除去品种外，施肥不当及植物生长调节剂滥用也是引起厚皮的主因，如树体氮水平高，在促进膨果的同时也会刺激白皮层生长，而过量或超次数、浓度使用赤霉素等调节剂时同样会刺激果皮生长，不仅白皮层厚，还易生粗皮果、浮皮果，而且皮厚的柑橘吃起来还有点缺水分的感觉，没有薄皮的甜。
耙耙柑怎么挑选比较好
1、看个头
个头比较大往往果肉相对来说较为成熟，吃起来的口感会更好一些，小一些的会有些酸涩。
2、看有无坏的地方
一般坏的耙耙柑往往是会带有一些黑色斑点或小孔，里面的果肉也可能已经坏掉，不建议购买食用。
3、带枝条和叶子的为好
有枝条和叶子的往往果子更加新鲜一些，而没有的话，是不排除是从树上掉下来的。
4、表皮光滑
找那些相对来说表面还是比较光滑一些的，那样的会更加好吃一些，往往在生长过程中，水分和营养成分都是吸收的比较好的。
5、挑饱满的
一般最好不要找那种一捏就扁下去一大块的，那样的是不怎么好的，往往水分是严重不足的，需要找那些看起来饱满一些的买比较好。
6、看重量
在买的时候还需要掂量一些分量，一般买稍微重一些的会好一些，重一些的往往水分是比较足的。
耙耙柑会上火吗
适量吃不会上火。
一般食用后容易出现上火的食材为性味较为温热的食物，而耙耙柑味甘、性平，食用并不会增加体内的燥热之气，适量吃不会出现上火的症状。
但耙耙柑含糖量稍高，如果吃的量过多，可能使体内果糖堆积，增加胰岛素分泌，从而降低肝脏中的血糖浓度，影响身体正常的新陈代谢，引发各种上火症状