傲百年传承古法，沿袭非遗酿酒工艺，原始、质朴、原生态的固态纯粮发酵工艺法，让酿造过程更为复杂，周期更长，傲百年用岁月的老熟沉淀天然原味——“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”，“原味陈酿”便是对傲百年古酿高粱酒最直观的呈现！

1.选用东北平原日照长、淀粉含量高的糯高粱酿造，坚持纯粮固态发酵，充分将高粱的香味物质和单宁酸、琥珀酸、青花素等融入酒体，使得酒体保留了高粱的原粮香味。

2.在酿造工艺上，使用传统古法地缸发酵，二次清蒸，净中取净，清中取清，掐头去尾，取中段最优质的原酒入库，更加纯净。

3.长达3年的木质酒海储藏，使酒分子间充分融合，更加纯净柔和，同时体现粮香与陈香，完美展现了傲百年古酿清香白酒的独特品质——无色透明，清香纯正，陈香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，绵甜爽净，香味协调，余味悠长，风格典型。

傲百年酒坊源于1616年，汇聚中华满汉两族酿酒技艺之长！四个世纪以来，一直保持着古井矿泉，纯粮酿造，固态发酵，木酒海贮藏的中国非物质文化遗产酿酒技艺，专注于酿制纯正的生态纯粮食酒。每一滴酒中，都能品出时间的味道，每一滴酒都是牵动酒友味蕾的心动！