商业模式

　　做餐饮的本质就是做生意，属商业行为。无论是直营、加盟、投资、单店、连锁、外卖、O2O、私厨等。餐饮创业行为属于商业模式，区别就在于大部分人一直在追随、模仿别人的玩法，而高手却在设计和制定新的游戏规则。

　　产品技术

　　有些餐饮创业者，是基于新鲜的想法或个人兴趣，边创业边摸索着打造产品，产品的打磨其实是需要付出时间，以及试错成本的。而有的人在一开始，就掌握了某种产品“秘方”或技术，还在不断研发、升级。

　　创业团队

　　现在越来越多高专业化的创业团队正投入到餐饮行业，实现高手间的强强联合，分工明确、执行力强、餐饮链条覆盖面广、落地速度与拓展速度快。现如今的餐饮行业， 稀缺不就是专业人才与团队吗？

　　供应链

　　餐饮竞争很重要的一环就是供应链。当你还在批发市场进货的时候，有的人已深入供应链源头，或者就是在依靠供应链的优势，来切入餐饮行业。这意味着能够更好的控制成本、把控品质以及稳定的供给。

　　餐饮品牌

　　当餐饮行业的竞争已进入品牌竞争的阶段，我们可以看到，越来越多的餐饮主品类/细分品类/单品类，正在被一个个品牌占据着消费者心智。消费者对餐饮品牌的认知，以及认同感也在逐步建立起来。

　　对餐饮创业者来说，这些影响因素，都是需要去了解清楚的。对于当下充满热情、创意与拼搏精神的创业者，在创业之前，或者就从现在开始，认真地去了解、研究这个行业，审视自我，寻找并放大自身的优势，寻找到适合自己的市场切入点。

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