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/>霜打的茄子——蔫了
——题记 秋风一冷，菜园里的茄子也就不再怎么结茄子，只是会结出一些又小又硬带疮的小茄子蛋，硬邦邦的小茄子蛋怎么炒都不好吃，又苦又涩，还直垫牙，味道相当的不好，所以农人便任其生长，任其零挂在日渐衰老的茄子棵上
等到下了霜，茄子棵让秋霜一打也就榻了秧，而那些零挂着的小茄子蛋就愈发的难看了，灰头土脸的，个子变得比原先更小，用后一捏皱巴巴的
其它把那些小茄子蛋故意的留在地里而不去摘它，这里面可是大有文章
别看这霜打的小茄子蛋难看，却是一种做咸菜的好原料呢
在我们老家，适逢秋后几乎家家都要做一种咸菜——茄子包
把那些经霜打过的小硬茄子蛋从茄子棵上摘下来，其实这时候的茄子棵已经死了，所以小茄子蛋里的水分也很少，所以份量并不是很重；再把这些小茄子蛋洗干净用刀切成约摸半公分厚的薄片，然后放到锅里大火蒸，得用蒸馒头的大火才行，等熄了火，再焖上几分钟，这样蒸出来的茄子才会烂，才会成泥，接着把蒸好的茄子泥装进盆里自然的变凉；把葱和姜切成碎末，倒点香油，放点胡椒面，最重要的是别忘记了放盐；最后再把已经凉过的茄子泥和和这些作料掺在一起搅拌均匀，一种风味独特的小菜——茄子包，就做好了
做茄子包一般放盐较多，所以只能当咸菜吃
茄子包吃到嘴里丝毫感觉不到小茄子蛋的涩味，有一种很特别的也是无法形容的味道在里面，我想也许只有自己亲自吃过的人才能体会的到吧
母亲每年秋后都会做很多茄子包，记得上学的时候，我最常吃的咸菜就是带花生仁的炒萝卜条和茄子包了，等到母亲做了茄子包之后，每次返校都会带一大瓶子的茄子包，结果到学校后由于同学们的帮忙，不几天就会吃个精光
母亲以前做茄子包用的都是自家菜园里的小茄子蛋，如今母亲年纪大了，也已多年不再种菜，不过现在市场上每到秋后都有大量的小茄子蛋卖，很容易也很方便的可以买到
我曾经问过母亲，为什么不用夏天长的大茄子来做茄子包，母亲告诉我说，那样做出来的茄子包没有小茄子蛋做出来的好吃
起初我还不相信母亲所说的话，尝试着在夏天的时候自己做了一回，味道果然要比小茄子蛋的茄子包逊色的多
心里有个问题一直让我很是奇怪，这样做出来的咸菜为什么叫茄子包，而不叫茄子泥呢？如果有一天，这小小的茄子包也能变成商品而在超市里出售，那该是一件多么令人欣喜的事情啊
路上，一步一“醉”，更吃够了苦头
在家乡背柴，柴在背上巴巴实实不用管，遇着陡坡，双手都可攀扶岩石，抓扯树枝草蔸
这肩挑就必得用一只手稳住挑子，只有一只手帮助脚腿使力
我又心厚，一来就捆了超出体重的一大挑
柴挑子在肩上扭来扭去，双脚在山道上崴左崴右，有好几次平衡不住，腿弯弯一软跌跪下去，膝盖磕得青一块紫一块，手也蹭去了几块皮，稚嫩的肩膀更酸疼得如同被山楂醋溜过一般
真艰难哪
说到兰花，老教授看似有些虚弱的身子来了精神，一些与兰花有关的典故文辞如数家珍，出口连珠，什么孔子咏兰，赞兰，作《猗兰操》；什么勾践植兰，志在复国；什么徐渭、郑板桥画兰以自喻、自励；王羲子在精研书法体势时，兰叶那清翠欲滴、素静整洁、疏密相宜、流畅飘逸、婀娜多姿的神韵启发了他，使他的书法结构、笔法、章法的技巧达到精熟的高度
他的书法兰画映素，气脉贯通，字体秀美，错落自然，且因字生姿、因姿生妍、因妍生势、因势利导，达到了神韵生动、随心所欲、飘逸流畅、妍美遒媚的最高境界
而这一切，也使用权初次解读兰文化符号的我，一接触就对兰花有些心驰神往，在心中暗暗思揣老教授是不是养兰爱好者的同时，惊叹中华兰文化的悠远和厚重
咱们出身于此，成善于此，哪怕之后有很长的功夫不在这片小小的地盘上生存，然而对于它的十足，它的面貌，它的谈话，咱们不该任功夫将其淡去
当你的第一颗晶露被鸟鸣啼破，你就开始领受阳光的抚爱了；你与辛勤的农人一同醒来，一同探寻梦想；你任牛羊把朴素的足章盖满你的肌肤，你让鸟雀反反复复地萦飞欢唱；山风渐来，纵然扬起尘土也令人亲切；禾间树梢，沙沙的细语虽难听懂却让人欣慰
你收藏清凉的月色，叫喜欢品味的人心旷神怡；而幽静的星夜，你又开放漫山遍野多少虫唱的花朵