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真空食品袋也称减压包装袋，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。常用的真空食品袋的材料材质有：聚酯（PET）、聚乙烯（PE）、铝塑复合真空包装袋（PET/AL/PE 或 PET/NY/AL/PE 或 PET/NY/AL/CPP）等，也可根据不同应用场景进行定制。
(一)、影响食品包装设计的主要因素
市面上出现的食品包装的样式多种多样，是因为产品的形态和特性不同以及所选用的材料不一样所致。针对不同的食品要选用不一样的包装方式，设计师除了要慎重考虑包装材料、商品本身的特性外，更重要的是考虑消费群体的需求，这样才能使受众最大程度的感受到人性化。
1、食品自身的差异性
我们生活中常常购买的食品可以说不计其数，它们是为了满足人们的基本生存和生活需要进入我们视线的，都各有不同的生产加工方式、物理和化学性质、生产的成本又不一样。市面流通的食品形态基本以固体、液体为主，包装也因此被划分为固体包装、液体包装。不同的物质状态有不同的包装要求，装载液体的包装需要注意如何防止液体的流溢和容器内壁的化学反应，固态食物的包装则要考虑如何防止漏气，内袋鼓胀的问题，还要注意是否有避光性。无论是固态食品还是液态食品的包装设计，都需要审视产品自身的特性，以及考虑运输途中，售卖环节的各种碰撞，拉扯等不利因素。
例如现在很多坚果类食品或者茶叶的包装，设计师通常会根据食品防潮的特性而设计密封性较高的包装开启方式—易开又易密封的密封袋形式。因此食品自身的很大差异，是影响食品包装设计的形式与结构主要因素之一。
2、材料与工艺的差异性
科学技术的不断发展，可用于食品包装的材料也日益增多，人类一方面不断开发新型人工和高分子材料，另一方面对自然材质的开发也在加速试验进行中。材料和工艺对与食品包装设计起着决定性作用，任何商品都离不开材料，材料赋予了商品包装颜色、质感和外形。当今市面上出现的食品包装材料主要可分为纸张、塑料、玻璃、木质、陶瓷等，例如由于纸的特性—易于折叠、剪切和粘合，印刷加工没有过多局限性，方便回收，这些特性使得纸张在食品包装设计中被最广泛的应用，在大型的自助超市放眼望去，基本一半以上的食品包装都是纸制成的。其他自然类的材质藤，竹等，自身韧性极好，可以折叠捆绑，所以在一些土特产食品包装中，被生产商广泛应用。
每一种材料都对应各自的处理工艺和注意事项，以及使用范围，这就要求设计者在进行食品包装设计的过程中，务必充分了解所用材质的特点和加工方式。
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