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【央视新闻客户端】
这个神话使兰的心里总有自信的阳光伴随，一路呵护着兰童年、少年的健康成长。 苍茫莽的秦岭，是华夏南北的分界，被尊为神州的龙脉。秦岭护佑的八百里秦川，黄土稳重，汗青稳重，在中原三千有年的文雅史上，竞有三分之一的功夫吞噬在戏台中心，搞得秦制于今还深沉感化着咱们的生存。 多少不耐的滑稽故事在重复、在发生，谁又能说服了谁呢。 办“九大碗”自有一班专门的厨师（明间厨师没级别的）料理，谁负责做哪一道菜都有明确的分工，不是“专业人员”你是插不上手的，最多只能帮这些“大师傅”们打打下手，只能干点杀杀鸡扯点鸡毛或是剖一下鱼这类非技术的工作，到了关键的工序的时候你就得靠边站。我认识一位厨师，替人办了几十年的“九大碗”了，已经六十多了，至今还在为小镇人民的红白事发挥余热，他在镇上颇受人尊重，无论哪家有事第一个想起的就是他，而他也乐意为大家服务。他最拿手的菜是“蛋裹元”，这也是高庙的“九大碗”名闻遐迩的主要的原因。我曾在城里的好些餐馆吃过别人做的“蛋裹元”，材料一样但就是没他做的地道。这道菜说起来挺简单，把猪肉在菜板上细细剁碎，加上生姜葱头味精胡椒粉拌匀，用事先做好的蛋皮（用鸡蛋清在油锅里摊平，看起来颜色黄黄的，很薄）包裹成一条条的，放在蒸笼里蒸，蒸熟后再切成一片片的就可吃了。我说起来容易，但做起来就难了。有许多人都按照她传授的方法做过，但做出来就是没他做的好吃。 在《散文理论》中，什克洛夫斯基指出：文学的特性就是奇异化、陌生化；艺术地使事物“奇异化”的表现手法，是感受，而不是认识。