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红米茶就是米饭，不过这米饭做法有讲究。米要小米，“桂花黄”之类的大米不行，因为大米做出来的米饭发粘，且色泽太白。小米淘过之后放在米箩里，这叫酥。酥过的米做出来的米饭绵软可口。米酥好后就开始烧锅，锅里先倒上油，放少许姜米和盐，待闻到姜香味的时候就把酥过的米倒锅里炒。炒米的火候不能大，炒的时间也要掌握好。时间短了色泽不好看，香味出不来；时间长了就“老了”，会有些许的糊味。米炒好之后就加水，在一阵烟雾“腾”的升起的时候，满屋香味，惹一家人垂涎。大概要用小火再烧七八分钟，红米饭就算做好了。要是再用小火烧上几分钟，贴着锅沿，待听到有细微的“叭叭叭”响的炸锅巴响的时候，就会做出红米茶的锅巴来，红米茶的锅巴薄酥脆香，不过那样太奢侈了，家乡人舍不得吃，一锅的锅巴总能“涨”出两三碗的红米茶来。出锅的红米饭色泽金黄透着暗红，米粒晶莹玉润，人们还会在饭里拌些细碎的蒜花，齿颊生津，入口难忘。 我早已背着行囊，在生命的城市里流浪。不是她期待的路，那浓重的迷雾让我害怕，她给我梦想的时候忘了给我勇气。我只有努力地克制住自己不要往回走，可有时候却又觉得我们隔得如此之近，就像此刻，仿佛一个转身就能瞧见她明媚的笑靥。只是那只是仿佛。 13、有的人真的没办法跟他说些真没，反正他也听不懂人话。 这幅犹如回忆派丹青的场景在我朦胧的回顾里，显得很不如实，就像幻想。 ??松土，浇水，施肥。萌芽，打苞，开花。一岁一轮循环，岁岁这么循环，便如舞台上的锣鼓与台步，标准化了，程式化了。几番“程式”下来，最初的兴奋与欣喜，就被那叶片上的锯齿锯得纷纷坠落，喜欢创造、偏嗜新鲜的心境，也就对那一隅一成不变的艳丽麻木起来，一日比一日枯索，一日比一日厌倦，一日比一日懈怠。想起来了，扳几粒赘芽，淋半瓢清水。想不起来，则个把月也不宠幸它半眼。不为培育风光，只因不忍甩脱那一担劳役。