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到玉屏了？那你一定带锅巴粉回来，都想死我了！ 才两天没见的女儿，仗着我没有时间陪她的愧疚心理，居然命令起我来
其实不怪她，就是我自己也馋死了
记得读大学的那几年，放假回家，近一个月里，我是一日三餐天天吃锅巴粉
吃到了开学，还吃不够
临走，就带上十斤二十斤，也给如我一样想念锅巴粉的老乡送去
锅巴粉也叫绿豆粉，它的主要原料是绿豆、糯米、大米
大米多一点，糯米、绿豆少许
将它们浸泡10来个小时,混合在一起磨成浆
也许是绿豆成本太高了点，有人把绿豆换成了青菜，做出来虽都是青绿的颜色，但清热消暑的作用就差了
以前都是手推石磨来磨浆,这些年科技发达了,机械代替了石磨，做出的粉，筋丝口感都感逊色
我不知道，这应该理解为社会的进步呢，还是人性的异化
接着就用小火将锅烧烫
为了避免巴锅，先用刷把蘸油抹在锅的周边，舀一勺浆汁均匀地摊在锅底烙成米皮，其形色酷似煮饭时留下的锅巴，所以称之“锅巴粉”
烙好后,轻轻揭起，稍加冷却，折叠成书页，切成条
这样就大功告成了！ 97年工作调动，女儿和母亲随我到了贵阳
家里有人来，带的一定是锅巴粉，一吃就是一个多星期
有时也拿些送给贵阳的好友，可并不看好，说是糊糊的，搅得稀烂
个中原因应该是吃法不对
锅巴粉的吃法有一定讲究
首先，不能切得太窄，最好一寸宽，这样不容易断
其次是煮法，水烧滚以后，取二、三条切好的粉放到锅里，让水淹住，别搅拌，稍盖一会儿，水再滚时就可以起锅装碗了
碗不能太小，盛上小半碗汤
最好油一点，能有猪脚汤、辣子鸡汤最理想不过了
没有的话，就放点猪油、花椒油、姜末、葱花、胡椒粉
当然，若将花椒油换成木椒油，猪油换成紫花菌油，吃起来就更是香味诱人
它不像一般米皮那样薄，有一定厚度，且呈细小蜂窝状，很能吸水
所以，蕴蓄着鲜汤、香料的粉片，吃起来鲜辣醇香，绵软溜滑，清爽可口
夕阳河边走，举目望苍穹，渺渺炊烟飘来的是乡愁
“游子乍闻征袖湿，佳人才唱翠眉低”，鹧鸪“行不得也哥哥！”的叫声，让游子拭泪，让少妇低眉
诗人余光中说：“在海外，夜间听到蟋蟀叫，就会以为是在四川乡下听到的那一只
”白云、炊烟、鹧鸪、蟋蟀抑或一片落叶，都会唤起游子浓郁乡愁旅思
儿时的雕竹做笼、呼灯篱落、月饼桂花、田间草垛清晰如昨，岁月已逝，心中无限牵念
也许这就是“树高千尺也忘不了根”的道理吧！ 乡情是一杯酒，记忆是一只高脚的酒杯
酒杯里，飘着故园黄叶，映着野塘残荷，浸着满腹珍珠的石榴果，也有清香四溢的锅巴粉
年近古稀的老师因骨折躺在床上好几个月，心烦气躁吃不好睡不着，念叨的就是家乡的锅巴粉
守在床边的我，趁着回家办事的当儿，带回一纸箱，使之一解思乡苦情
一方黑黑的键盘宣泄着游子的百转柔肠，乡愁已不再是古道西风中传来的马蹄声声
在北京读博的学生来看我时说，老师，到“搜狐·校友录”来看看吧，我们都在那儿
春节前，得闲点着鼠标，一路找到学生们聚集的地方
网络缩短了空间距离，在这个地球村里，他们挤在一个房间，操着乡音彼此相约：“过年你们回家没？想死锅巴粉了！你们想没？”回贴：“咋个没想，做梦都想呢！北门口那家的最好旗（吃），一大碗，猪脚的，香得很勒……”“莫讲了好没，我想得脚都转筋了！” 很多年没见，泪眼中他们的表情神态还那样活灵活现
我对锅巴粉的思念也随之浓烈起来
侗乡玉屏，离我的家乡铜仁很近，似乎翻过一座山就到
湘黔铁路复线穿境而过，每次回家都必须经过此地
感觉中，玉屏就是我家乡
这次因贵州省写作学会“走遍夜郎故土散文书系”的完成，采风来到玉屏，当然感到异常亲切
玉屏，实施西部大开发贵州西电东送的主要出口和支撑点，不仅电力充沛、交通方便，且自然资源丰富
清幽迷人的舞阳河两岸，大板栗、油茶、柿饼、茶叶百里飘香
音韵清越、工艺精巧的“神箫仙笛”
望着门后的那盛满笑意羞怯的孩子，那身背堰桶面带着微笑，愉快的交谈着的青年，那太阳底下，吧嗒着旱烟袋鹤发的老者，那正织着毛衣或正绣着鞋垫有句没句的拉着家常的妇人，以及那身着民族服饰，正向游客们解说的土家族姑娘
也许，我今天所有的感触并不能涵盖那时生活的全部
即日的儿童们有搜集、大哥大、电视等百般电子产物，暑假功夫呆在空气调节屋子里历来不须要也不敢出门，这也让蝉儿们缺乏了多数个小天敌，也许是引导它们洪量繁衍的启事吧
然而我总感触即日的儿童们缺乏点儿什么!
“嗯…………”我不敢再说什么了
大姐好像看透我的心思，“小丫头，幸福有时候就是一种感觉，而感觉不一定是金钱能给予的……”
十九、你遇到过很多聪慧人，你的大学同窗，你的共事，你的伙伴，有几个比你傻？很有年此后，你会看到胜利的并不是最聪慧的人
由于确定胜利的利害才华成分：精确的目的，主动的心态，全力和维持，接受妨碍和压力的本领，老练的接人待物之类
有一种人必定没戏：不全力和杞人忧天