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2024-04-12 17:44  浏览:1
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    每次说起陆阳,季莜都会很高兴,手舞足蹈,一点也不害臊

    

      女儿三个多月的时候,很省事,不爱哭闹

    每次睡醒后,都眨着眼睛好奇地看看这儿、看看那儿,伸展着小手臂、小脚丫自己玩半天

    有时还打个滚儿,趴在床上,脑袋很费力地抬起来,喘息着,看着我,那可爱的小模样常常让我开怀大笑

    然而,自从女儿学会了翻身儿,也让我担心起来,生怕一眼看不到,女儿会从床上掉下来,只好在她两侧挡上枕头或被子,以防不测

    但是,还是有一回,女儿睡醒后,看我不在身边,蹬掉了被子,从床上翻滚下来,趴在地上大哭

    可把正在洗衣服的我吓坏了,急忙跑过去,抱起女儿,一边哄着“好孩子不哭”一边查看有没有受伤

    女儿则两眼噙着泪,抽噎着,很委屈地看着我,那眼神真让人心疼!从那以后,无论女儿醒着还是熟睡,我都不敢再离开半步,像守护神一样,日夜看护着女儿

    尤其是夜间,即使困的睁不开眼,只要女儿稍微一动,我就会立刻惊醒,没有睡过一个安稳觉

    

    沱江上飘浮着缕缕水气,不像其它的江水上江雾弥漫,远远看去,好像是稀疏白的芦获在水中飘忽

    不知多少年代了,沿江吊脚楼顶灰瓦变得黑黝黝了,比黑黝黝的瓦年代更久远的是大青石板,青石板上匆匆走过的是背着背篓裹着头巾的湘西汉子,他们背篓里背着的是湘西

    

    .古典或民族传统形式的公路:将原来下关镇通往大理古城的公路,改建成青石条“镶边”的“包谷路”,此路拒绝一切机动车辆,游人通过步行、骑自行车或乘座白族风格的马车或其他非机动车辆,抵达历史上的南昭古都——大理古城

    

      蛋裹圆,正式的菜名叫“镶碗”,一个富有书卷气的名字,一个散发着民间工艺灵光的名字

    也有写作“香碗”的,我不喜欢这样写,直接把效果都抖出来,一点也不含蓄,像三流广告

    “镶碗”,一般是四种菜肴:红萝卜、豆腐干、大酥肉、蛋皮圆子

    由里到外,依次往外覆盖,直到镶满整整一斗碗

    蛋皮圆子盖面,主人家酒席光鲜不光鲜,就看这道面子菜了

    红萝卜垫底,好吃的没了,最后再来点光彩照人的,红彤彤一片,喜气洋洋,于是乡下有种说法——“离了红萝卜不出席”

    但也不是一成不变的

    比如,现在乡下办“九大碗”就不屑于用红萝卜,替为喜沙了

    喜沙,甜甜蜜蜜的,老人小孩都欢喜

    只是冷落了那红萝卜喽

    红萝卜退场时,肯定是孤独的

    四道菜足够了,荤素搭配,还有蛋白质,符合营养学,刚够分寸

    太多了,就芜杂,像满汉全席,眼花缭乱

    主角缺场,没有高潮,哪里是表演,分明是没有冠军的宫廷选美

    蛋裹圆,其实就是一个拼盘——乡下原汁原味的拼盘

    只是,真正的拼盘,往往是平面的,就像时装汇演,一股脑儿摆开来,不慌不忙,一件一件挨着看

    “镶碗”不仅是立体的组合,还有时间的线条因素在里面——随着主角的上场,美丽徐徐展开

    这有点像相声抖包袱,包袱一个连一个,惊喜也一个接一个

    但更像变魔术

    盛装“镶碗”的斗碗,就是到乡下表演杂耍的魔术师傅的百宝箱

    期待被暗藏在箱里某个角落,一层一层打开,打开一层,抖出一件,直到把箱底都翻转来

    不同的是,魔术师傅最出人意料的宝物往往在最后,而“镶碗”最精彩的一节戏,一开始就上演了——所有的人几乎都是冲着最面上的蛋皮圆子的风采来的,它是乡下美食明星的顶级时装

    厨管师们这样考虑,是出于对乡下细娃的关照

    魔术师的百宝箱不知道被翻看多少遍了,千篇一律的结果已经没有什么新意

    孩子们面对蛋裹圆及时蒸腾起来的美食兴致,正是大人们抑郁了许久后,渴望制造的效果

    于是,美食大戏正在乡下的小镇,继续上演

    

    

    

    

    

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