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一、荤菜——四大碗：传统正宗的荤菜类四大碗，主要由猪肉构成，有肥肉、瘦肉、骨头、肥瘦夹杂肉……几乎将一头猪的部位都用上了
表现了白族人大方、好客、对自己所有东西毫不吝啬的大度气质
这四大碗荤菜具体为：
你在书房用电脑看VCD，兴之所至，不知已然夜深
夏家孩子多，没有劳力干活，平时家里没攒下一点儿钱
眼看要过年啦，却没钱买肉
老两口商量，把家里仅有的一只鸡卖掉，用卖鸡的钱买一点猪肉，因为鸡杀了只能做出一两个菜，根本不够一家人吃，而猪肉却可以和各种青菜配在一起，炒出许多花样
66、要解放孩子的头脑、双手、脚、空间、时间，使他们充分得到自由的生活，从自由的生活中得到真正的教育
陶行知
我生长在甘肃，没有见过什么桂
我考上大学的那一年，曾梦中折桑
我把梦说给父亲，他说这是个好梦
他说本来应该是折桂的，可是北方无桂，只好以桑代之，于是折桑其实就是折桂
其实，北方也很少有桑
每年春天，北方的小孩子因为要养蚕，因为找不到桑叶，常常翻山越岭，走村串户
蚕生北方，于是也就生错了地方，于是就只能吃榆树的叶子
吃不到桑，于是也就吐不出丝
这就是北方：以榆代桑的北方，以桑代桂的北方，以桂代替所有对南方的美好想象的北方