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那个雨夜注定了我们的相遇
也注定了相遇后的虚无
钵钵鸡——看菜名,没有人怀疑这是一道好菜
其实,就是盛装在钵钵里的鸡肉,家乡很有名的小吃
我的家乡饮食文化不甚发达,乡下嘛,不挨饿就不错了,还奢谈什么文化?品尝过的东西可怜,记忆中有点印象的也就不多,名气再大点,大得走出县城的,更是凤毛麟角
钵钵鸡就很有名气,凡到洪雅品尝过此菜的朋友,就会留下如此印象
这是钵钵鸡的幸运
也是家乡的幸运——还好,一盘鸡肉,终于没有让乡下老家的美食文化成为空白
文化是一个筐,什么都可以往里装
装进筐里的,不见得都是好东西
钵钵鸡却是好东西无疑,菜好,菜名也有讲究
鸡就是鸡嘛,还钵钵
究竟是鸡,还是钵钵?真有点画蛇添足的嫌疑
所知道的小吃,取名似乎都犯有这样的毛病
比如罐罐粉、竹筒饭
名字前冠个“罐罐”、“竹筒”,仅是区别烹制的器具特色而已,其实就是粉条和米饭
没有想去取掉前面的“罐罐”、“竹筒”,我们关注的是美味,名字的毛病也就容忍了
想来,钵钵鸡前面的“钵钵”也不是可有可无的缀饰,白宰鸡、红烧鸡、青炖鸡,也是,不然,混为一谈,岂不索然无味
我宁静地问她:“何处没听懂?”她不看我
左右有儿童叫嚣:“别吃力了,她历来都考个位数的
”
在我的记忆里,妈妈永远是年轻时候那样的漂亮,长长的辫子垂到腰间,圆圆的脸蛋象苹果,和知书达理的父亲真是天生的一对郎才女貌
他们结合后尽管长期分居两地,但却感情甚笃,还通过自己的努力,被工厂招为女工,彻底摆脱土地的束缚,而那时候能够进入工厂,是多少人梦寐以求的希望
还有一件更开心的事情同时降临,这个却只有妈妈自己知道,一个小生命正在她的肚子里萌芽
那一天,天气很阴沉,很快我有很多大雨