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2024-03-23 10:20  浏览:2
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    在这个巨大的城市里,没有蜡烛发红,只有灯笼开端的美丽

    没有夜空的星星,只有昏暗的黄色路灯不会熄灭;没有严厉的父亲,只有梦dream以求的流浪者

    

      在当今世界上一个个社会主义阵营被瓦解,一个个人民公社消亡之后,以色列的这种现象可能是世界上唯一现存的公社模式,这上百个公社为什么能够保存下来,持续发展,并为以色列在纷乱中稳定高速地发展创造条件,已成为社会学家感兴趣的课题之一

    

      到玉屏了?那你一定带锅巴粉回来,都想死我了!  才两天没见的女儿,仗着我没有时间陪她的愧疚心理,居然命令起我来

    其实不怪她,就是我自己也馋死了

      记得读大学的那几年,放假回家,近一个月里,我是一日三餐天天吃锅巴粉

    吃到了开学,还吃不够

    临走,就带上十斤二十斤,也给如我一样想念锅巴粉的老乡送去

      锅巴粉也叫绿豆粉,它的主要原料是绿豆、糯米、大米

    大米多一点,糯米、绿豆少许

    将它们浸泡10来个小时,混合在一起磨成浆

      也许是绿豆成本太高了点,有人把绿豆换成了青菜,做出来虽都是青绿的颜色,但清热消暑的作用就差了

    以前都是手推石磨来磨浆,这些年科技发达了,机械代替了石磨,做出的粉,筋丝口感都感逊色

    我不知道,这应该理解为社会的进步呢,还是人性的异化

      接着就用小火将锅烧烫

    为了避免巴锅,先用刷把蘸油抹在锅的周边,舀一勺浆汁均匀地摊在锅底烙成米皮,其形色酷似煮饭时留下的锅巴,所以称之“锅巴粉”

    烙好后,轻轻揭起,稍加冷却,折叠成书页,切成条

    这样就大功告成了!  97年工作调动,女儿和母亲随我到了贵阳

    家里有人来,带的一定是锅巴粉,一吃就是一个多星期

    有时也拿些送给贵阳的好友,可并不看好,说是糊糊的,搅得稀烂

    个中原因应该是吃法不对

      锅巴粉的吃法有一定讲究

    首先,不能切得太窄,最好一寸宽,这样不容易断

    其次是煮法,水烧滚以后,取二、三条切好的粉放到锅里,让水淹住,别搅拌,稍盖一会儿,水再滚时就可以起锅装碗了

    碗不能太小,盛上小半碗汤

    最好油一点,能有猪脚汤、辣子鸡汤最理想不过了

    没有的话,就放点猪油、花椒油、姜末、葱花、胡椒粉

    当然,若将花椒油换成木椒油,猪油换成紫花菌油,吃起来就更是香味诱人

    它不像一般米皮那样薄,有一定厚度,且呈细小蜂窝状,很能吸水

    所以,蕴蓄着鲜汤、香料的粉片,吃起来鲜辣醇香,绵软溜滑,清爽可口

      夕阳河边走,举目望苍穹,渺渺炊烟飘来的是乡愁

    “游子乍闻征袖湿,佳人才唱翠眉低”,鹧鸪“行不得也哥哥!”的叫声,让游子拭泪,让少妇低眉

    诗人余光中说:“在海外,夜间听到蟋蟀叫,就会以为是在四川乡下听到的那一只

    ”白云、炊烟、鹧鸪、蟋蟀抑或一片落叶,都会唤起游子浓郁乡愁旅思

    儿时的雕竹做笼、呼灯篱落、月饼桂花、田间草垛清晰如昨,岁月已逝,心中无限牵念

    也许这就是“树高千尺也忘不了根”的道理吧!  乡情是一杯酒,记忆是一只高脚的酒杯

      酒杯里,飘着故园黄叶,映着野塘残荷,浸着满腹珍珠的石榴果,也有清香四溢的锅巴粉

      年近古稀的老师因骨折躺在床上好几个月,心烦气躁吃不好睡不着,念叨的就是家乡的锅巴粉

    守在床边的我,趁着回家办事的当儿,带回一纸箱,使之一解思乡苦情

      一方黑黑的键盘宣泄着游子的百转柔肠,乡愁已不再是古道西风中传来的马蹄声声

      在北京读博的学生来看我时说,老师,到“搜狐·校友录”来看看吧,我们都在那儿

    春节前,得闲点着鼠标,一路找到学生们聚集的地方

    网络缩短了空间距离,在这个地球村里,他们挤在一个房间,操着乡音彼此相约:“过年你们回家没?想死锅巴粉了!你们想没?”回贴:“咋个没想,做梦都想呢!北门口那家的最好旗(吃),一大碗,猪脚的,香得很勒……”“莫讲了好没,我想得脚都转筋了!”  很多年没见,泪眼中他们的表情神态还那样活灵活现

    我对锅巴粉的思念也随之浓烈起来

      侗乡玉屏,离我的家乡铜仁很近,似乎翻过一座山就到

    湘黔铁路复线穿境而过,每次回家都必须经过此地

    感觉中,玉屏就是我家乡

    这次因贵州省写作学会“走遍夜郎故土散文书系”的完成,采风来到玉屏,当然感到异常亲切

      玉屏,实施西部大开发贵州西电东送的主要出口和支撑点,不仅电力充沛、交通方便,且自然资源丰富

    清幽迷人的舞阳河两岸,大板栗、油茶、柿饼、茶叶百里飘香

    音韵清越、工艺精巧的“神箫仙笛”

    结果是显而易见的,我没拿到一分工钱,还被开除

    我只好向老乡借了些盘缠回家

    

      在泪眼朦胧中,我看到妈妈脚下是坚实的南山,它养育了我作为城市人青春的血肉;它以默默无私哺育着我作为城市人崛起的骨骼

    妈妈常常背着沉重的背篓,把一年最精心挑选的粮食作为公粮送到七十里路外的公家粮仓

    新中国的城市人就是这样依靠着大山,一口一口地吸吮着无数个妈妈这样的农民的血汗,这血汗,以剪刀差的政策规定着农民的哺育的角色!她们却以最虔诚的宗教,信仰着自己神圣的无私奉献!而她们至今没有一个人提出现代工业城市应该反哺母亲农民!因为,她们从来不希望儿女的图报!她们吃着树皮草根、白沙土、那灰白的菜色脸上却带着无怨无悔的真诚、双手捧送着她们的心血!在这样一座巍然屹立的高山面前,我,作为一个现代城市人,即使把我全部财产,全部知识,全部创造,全部的力量无私地奉献给她们,也难以偿还她们浩荡恩情中的沧海一粟!因此,你为能在自己的灵与肉中带着“农民”的儿子的印迹而自豪!比起我们这些醉生梦死的城里人,她们是最有远见卓识,最有知识才干,最有伟大精神的民族脊梁!作为她们的儿女的现代城市人,没有理由对她们产生丝毫的轻视,我们这些现代城市人,唯有在大山脚下匍匐着,膜拜她们!即使割肉还骨,也难以报答她们的生养之恩!

    

    

    

    

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